自從互聯(lián)網(wǎng)興起之后，“跨界”就成為了每家企業(yè)最為熱衷的時(shí)尚行為，賣手機(jī)的整天琢磨著去搞汽車、開飯店的時(shí)不時(shí)就去辦幾場(chǎng)晚會(huì)、拍短視頻的隔三差五的想去直播圈子轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠……

作為國(guó)內(nèi)快遞業(yè)務(wù)的龍頭，國(guó)人耳熟能詳?shù)捻権S最近就突然曝出了“轉(zhuǎn)行”的消息，原本只是送快遞的他們?cè)谝灰怪g竟然決定兼職送起了外賣。

在聽到這個(gè)消息的最初，小柴還以為王衛(wèi)只是打算和達(dá)達(dá)等配送平臺(tái)搶搶生意，而并未打算直接插手美團(tuán)與餓了么的平臺(tái)這一塊……畢竟順豐搞物流是一把好事，卻也沒(méi)有人聽說(shuō)過(guò)他們還有過(guò)類似組建平臺(tái)的經(jīng)驗(yàn)。

可沒(méi)想到隨著后續(xù)報(bào)道的跟進(jìn)，小柴驚訝地發(fā)現(xiàn)原來(lái)王衛(wèi)這次還真沒(méi)打算做一個(gè)單純的“外賣小哥”，他是真的打算把外賣平臺(tái)這一部分的盤子一塊接下來(lái)。

換而言之，順豐并不是打算靠與美團(tuán)、餓了么進(jìn)行合作，讓自家旗下工作量不飽和的快遞小哥們?cè)陲堻c(diǎn)順便送個(gè)外賣，而是真的推出了一個(gè)名為“豐食”的外賣訂餐平臺(tái)，打算拋開市面上現(xiàn)有的那些平臺(tái)另起爐灶。

（豐食的下單頁(yè)面）

事情一下子就變得有趣起來(lái)了，同時(shí)也吸引到了眾多媒體與網(wǎng)友們的關(guān)注。

要知道前段時(shí)間各地餐飲界聯(lián)合起來(lái)，共同抗議某些現(xiàn)有外賣平臺(tái)抽成過(guò)高的風(fēng)波才剛過(guò)去不久，而這起事件最終的結(jié)局卻是以不了了之告終。

雖然斗爭(zhēng)失敗了，但是許多用戶和商家已經(jīng)醒悟到當(dāng)前這樣已經(jīng)接近壟斷的外賣市場(chǎng)格局并非好事，因此在這樣一個(gè)大背景下冒出來(lái)的攪局者——順豐，自然也就讓無(wú)數(shù)當(dāng)事人喜不自勝了。

在許多人眼中，無(wú)論順豐的“豐食”前景如何，只要它不至于倒下地太快，那么就都將成為后續(xù)商戶們用來(lái)與現(xiàn)有外賣平臺(tái)在傭金、抽成比例上進(jìn)行談判的絕好籌碼。

為了迎合這種觀點(diǎn)，某些媒體在報(bào)道此條新聞時(shí)頗有些標(biāo)題黨之嫌，上來(lái)就以“外賣江湖將變天”這樣夸張的標(biāo)題來(lái)吸引眼球。

而在下方的評(píng)論區(qū)，倒也果然獲得了網(wǎng)友們的一片喝彩。

（不要問(wèn)為什么評(píng)論區(qū)某團(tuán)出場(chǎng)率這么高

小柴只是個(gè)截圖的，小柴啥也不知道）

可惜，在對(duì)順豐推出的這個(gè)“豐食”平臺(tái)進(jìn)行過(guò)一番仔細(xì)研究之后，小柴對(duì)此卻很難樂(lè)觀的起來(lái)。

至于那些寄希望于能夠借助“順豐的攪局”，而去迫使某團(tuán)向商戶退步的想法，更是只能用一句話來(lái)形容——想得有點(diǎn)多。

首先可以確定的是，王衛(wèi)這步棋確確實(shí)實(shí)在一定程度上，是存在想和美團(tuán)與餓了么打擂臺(tái)爭(zhēng)奪線上外賣市場(chǎng)份額的意思。

否則順豐大可以參照4年前與百度外賣的那次合作，讓自家的小哥去兼職幫現(xiàn)有平臺(tái)送送外賣跑跑腿就好，完全沒(méi)必要費(fèi)這么大精力去組建“豐食”平臺(tái)。

但起碼在目前，王衛(wèi)還沒(méi)打算圖窮匕現(xiàn)，其旗下的順豐也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有做好在這個(gè)陌生的領(lǐng)域里去挑戰(zhàn)那藍(lán)黃兩大集團(tuán)的準(zhǔn)備。

根據(jù)2019年第四季度的數(shù)據(jù)來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)線上外賣市場(chǎng)基本可以說(shuō)是已經(jīng)塵埃落定，無(wú)論是繁華的一二線城市，又或是廣闊的內(nèi)地四五線城鎮(zhèn)，都已經(jīng)完全被美團(tuán)、餓了么兩大陣營(yíng)所占據(jù)，其他平臺(tái)的市場(chǎng)份額已經(jīng)低至可憐的0.7%。

即便順豐能夠憑借之前靠快遞、同城送等服務(wù)打下的物流基礎(chǔ)嘗試入局，可貿(mào)然挑戰(zhàn)這兩大霸主的勝算實(shí)在是過(guò)于渺茫。

商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中不是沒(méi)有后來(lái)居上的神話，但那往往都建立在后來(lái)者能夠拿出像蘋果4S與諾基亞、數(shù)碼相機(jī)與柯達(dá)膠卷這樣顛覆式的創(chuàng)新基礎(chǔ)上。

而面對(duì)已經(jīng)牢牢占據(jù)住頭部生態(tài)位的美團(tuán)、餓了么，截止到目前我們還看不到順豐手頭有什么足以逆轉(zhuǎn)局勢(shì)的底牌。

雖說(shuō)市面上有說(shuō)法，稱“豐食”近期正在主打“低傭金、企業(yè)下單有高額專屬折扣”等策略，但僅僅只是這種程度的戰(zhàn)術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

（圖源財(cái)經(jīng)網(wǎng)微博）

這樣的操作頂天了，也無(wú)非就是把外賣行業(yè)，再一次拉回曾經(jīng)“百團(tuán)大戰(zhàn)”時(shí)期各大平臺(tái)靠燒錢補(bǔ)貼來(lái)打價(jià)格戰(zhàn)的時(shí)代。

作為分別背靠阿里巴巴、騰訊這兩尊龐然大物的餓了么與美團(tuán)，在燒錢補(bǔ)貼這一項(xiàng)上怎么可能會(huì)畏懼總市值才2000億出頭的順豐呢？

也許正是考量到了這些因素，所以王衛(wèi)雖然懷抱著在外賣市場(chǎng)雙雄面前虎口奪食的野心，卻很“巧妙”地選擇了一個(gè)另辟蹊徑的破局點(diǎn)——團(tuán)餐配送。

團(tuán)餐其實(shí)是個(gè)很有意思的概念，近期在很多關(guān)于討論順豐“豐食”的文章里，大伙往往可以看到這樣一組數(shù)據(jù)：

截止到2019年，中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模就已經(jīng)高達(dá)1.5萬(wàn)億元，占據(jù)整個(gè)中國(guó)餐飲市場(chǎng)33.23％的份額。預(yù)計(jì)2020年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)12.67％，在餐飲市場(chǎng)的占比預(yù)計(jì)也將提升到35.65％，體量大約為在線外賣的6倍，被稱為是中國(guó)餐飲界的“最后一片藍(lán)海”。

怎么樣，是不是聽起來(lái)感覺這是一個(gè)很有前景的全新市場(chǎng)？

其實(shí)那都是在瞎扯淡。

用這個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)討論順豐的這個(gè)線上團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)的人，要么是在閉著眼睛說(shuō)瞎話，要么就是壓根對(duì)其沒(méi)有一點(diǎn)基本的了解。

團(tuán)餐的確占據(jù)了中國(guó)餐飲市場(chǎng)幾乎1/3的體量，但這里面絕大部分都是線下團(tuán)餐，也就是來(lái)自于各級(jí)政府機(jī)關(guān)、高校以及其他中小學(xué)校、大型國(guó)企民企、醫(yī)院等組織建設(shè)的各類食堂。

團(tuán)餐市場(chǎng)很大，但這壓根就不是什么藍(lán)海，而是一片早在互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)之前就被殺成一片赤地，簡(jiǎn)直已經(jīng)是紅到發(fā)黑的“紅?！?。

食堂的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力，相信接觸過(guò)的朋友都清楚，這玩意一個(gè)是比起商業(yè)邏輯，其實(shí)倒更吃人情人脈（具體不展開了），另外一個(gè)則是很難和互聯(lián)網(wǎng)搭上邊，至于外賣啥的更是完全扯不上關(guān)系……你既然都已經(jīng)要點(diǎn)外賣了，為什么還要點(diǎn)自家單位的食堂？？？

說(shuō)起來(lái)也是有趣，其實(shí)好幾年前就有人吹這個(gè)行業(yè)是所謂的“藍(lán)?！?，不過(guò)那時(shí)候這個(gè)行業(yè)還被稱為“團(tuán)膳”……直到2018年團(tuán)膳業(yè)的龍頭企業(yè)深圳和興隆董事長(zhǎng)破產(chǎn)跑路，這個(gè)神話才實(shí)在是吹不下去了。

沒(méi)想到時(shí)隔兩年，這伙人竟然只是單純地把“團(tuán)膳”在字眼上換成了“團(tuán)餐”后，就又跑出來(lái)大肆鼓吹……

如果有讀者嫌和興隆這個(gè)例子不夠有說(shuō)服力，那咱們還可以換個(gè)例子——阿里巴巴這家企業(yè)的名頭夠不夠響亮？其實(shí)他們家之前也打算做過(guò)團(tuán)餐哦~

2016年10月，被阿里寄予了厚望的釘釘正式上線了企業(yè)服務(wù)，為了滿足阿里集團(tuán)希望通過(guò)釘釘“完美滿足一切工作需求”的任務(wù)要求，當(dāng)時(shí)他們把幾乎一切能提供協(xié)作的阿里系企業(yè)都拉了進(jìn)來(lái)，其中就包括餓了么。

在當(dāng)時(shí)的規(guī)劃中，餓了么要負(fù)責(zé)的就是企業(yè)通過(guò)釘釘進(jìn)行團(tuán)體訂餐的業(yè)務(wù)需求，在當(dāng)時(shí)被許多財(cái)經(jīng)媒體一頓狂吹，有些不著邊際的甚至直接認(rèn)為釘釘能靠此舉破解騰訊的微信社交包圍圈……

至于這場(chǎng)跨界合作的結(jié)局……作為站在4年后的我們，只需要捫心自問(wèn)一下“你自己有過(guò)，又或是聽說(shuō)過(guò)有人在釘釘上點(diǎn)外賣嗎？”這個(gè)問(wèn)題，答案自然就不言而喻了。

阿里在4年前拉上餓了么都沒(méi)能做成的企業(yè)在線團(tuán)餐業(yè)務(wù)，如今能靠順豐小哥的快速配送做成嗎？

在小柴看來(lái)這實(shí)在是有點(diǎn)懸。

畢竟順豐雖然在快遞業(yè)務(wù)上把其他那幾家四通一達(dá)甩出了幾個(gè)身位，可在外賣上他們可是曾經(jīng)吃過(guò)癟的。

2017年，彼時(shí)還未被餓了么合并的百度外賣，就與順豐高調(diào)合作，稱將在午間高峰時(shí)段由順豐提供配送服務(wù)。

結(jié)果則是在不久之后的2017年8月，百度外賣被餓了么全資收購(gòu)……

看來(lái)有了順豐小哥加持的百度外賣并未獲得一個(gè)理想的結(jié)局，那么我們要如何說(shuō)服自己相信，這一次順豐的單干就能換來(lái)一個(gè)不一樣的出路呢？

許多人都說(shuō)順豐這一次入局外賣業(yè)務(wù)是一著妙子，可惜小柴是左看右看、上看下看，也實(shí)在是有些沒(méi)太看出來(lái)妙在哪里。

順豐在線上外賣這個(gè)賽道里初來(lái)乍到，選擇不與已經(jīng)牢牢占據(jù)市場(chǎng)的美團(tuán)、餓了么進(jìn)行直接的正面較量，這雖然有點(diǎn)未戰(zhàn)先怯的嫌疑，可也還算能夠理解。

可他們?yōu)榱吮苊饪赡艿恼鏇_突，于是直接選擇了一條絕路作為開局，這個(gè)思路就著實(shí)有點(diǎn)離譜了。

從現(xiàn)階段團(tuán)餐市場(chǎng)的份額來(lái)看，企業(yè)、學(xué)校、國(guó)家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、醫(yī)院、大型活動(dòng)等機(jī)構(gòu)占據(jù)了絕大多數(shù)，可上述這些機(jī)構(gòu)中基本上都擁有著自建的食堂，即便偶爾有員工或?qū)W生想換個(gè)口味，基本也都是以個(gè)人用戶的身份去下單。

從主流上來(lái)說(shuō)，這些使用場(chǎng)景基本上可以說(shuō)是與互聯(lián)網(wǎng)外賣配送絕緣的。

不說(shuō)別的，光是一個(gè)食物安全問(wèn)題就能讓大多數(shù)領(lǐng)導(dǎo)者熄了自己?jiǎn)为?dú)去線上訂購(gòu)團(tuán)餐的心思。

給自己點(diǎn)份外賣，吃壞肚子了也算不上什么大事。

而一旦是在學(xué)校、機(jī)關(guān)單位里來(lái)這么一出，那可就是性質(zhì)極其嚴(yán)重的集體食物中毒事件……領(lǐng)導(dǎo)者是有多閑得慌，才會(huì)這樣主動(dòng)給自己找麻煩？

至于那些沒(méi)有自建食堂的中小型企業(yè)……這些員工數(shù)量從數(shù)人到數(shù)十人不等的公司，基本上也很少會(huì)有團(tuán)餐的訂購(gòu)需求。

畢竟吃飯這種事是一個(gè)極其個(gè)性化的事情，尤其是在一二線城市的企業(yè)中，往往一家公司內(nèi)部的員工都來(lái)自天南地北，五湖四海什么地方的都有，在口味偏好上也是大相庭徑。

正所謂眾口難調(diào)，往日里連企業(yè)正常的團(tuán)建聚餐，都經(jīng)常因?yàn)轱嬍称玫膯?wèn)題而折騰出一大堆風(fēng)波，現(xiàn)如今讓老板自己給員工點(diǎn)統(tǒng)一的團(tuán)餐，一個(gè)沒(méi)點(diǎn)好不但不會(huì)讓員工領(lǐng)情，反倒是很有可能幫助自家員工減重（不合口味吃不下），實(shí)在是有些多此一舉的嫌疑。

簡(jiǎn)單地總結(jié)一下，現(xiàn)如今許多企業(yè)都還嚷嚷著轉(zhuǎn)型，而一個(gè)能夠?qū)崿F(xiàn)全領(lǐng)域什么都能送的順豐，也確實(shí)值得令人期待。

但是就從目前來(lái)看，王衛(wèi)給自己選擇的這個(gè)開局實(shí)在是一個(gè)頗為難啃的硬骨頭，其前路如何也有些令人難以看好（坦白說(shuō)，小柴甚至有點(diǎn)懷疑王老板這一次是不是被某些喊著“團(tuán)餐占了中國(guó)餐飲1/3的市場(chǎng)，是線上外賣最后藍(lán)?！钡拇蠛鲇苽兘o忽悠瘸了）。

主筆 |?阿虛

編輯 | 四少

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