隨著新零售革命在國(guó)內(nèi)的興起，它對(duì)業(yè)界的影響不僅僅是零售商業(yè)，更延展到其他行業(yè)，比如酒店業(yè)。自從網(wǎng)易嚴(yán)選開(kāi)啟酒店+新零售模式以來(lái)，類(lèi)似的嘗試便在酒店業(yè)擴(kuò)散。

而在2018年5月16日-18日的第五屆中國(guó)國(guó)際酒店投資與特許經(jīng)營(yíng)展覽會(huì)上，尚美生活集團(tuán)便正式推出了自己的酒店+新零售經(jīng)營(yíng)模式。對(duì)于尚美生活集團(tuán)來(lái)說(shuō)，高舉新零售大旗也意味著這家新銳酒店開(kāi)始了新的自我轉(zhuǎn)型升級(jí)計(jì)劃。

新消費(fèi)時(shí)代，酒店+新零售漸成酒店業(yè)新突破口

酒店+新零售漸成酒店業(yè)新突破口，兩類(lèi)玩家是主角

當(dāng)前酒店+新零售的玩家主要是兩類(lèi)：一類(lèi)是外來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)品牌或消費(fèi)品牌，比如無(wú)印良品、網(wǎng)易嚴(yán)選等，它們的到來(lái)為酒店業(yè)帶來(lái)了新的變革力量；另一類(lèi)則是現(xiàn)有的酒店業(yè)者，尚美是其中比較突出的代表，作為近年來(lái)迅速崛起的新銳酒店品牌，尚美一直是行業(yè)內(nèi)較具開(kāi)拓變革思維的企業(yè)。前者涉足是其多元化的嘗試，后者則是面對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新舉措。

網(wǎng)易嚴(yán)選無(wú)疑是國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)和消費(fèi)品牌中最激進(jìn)的一家。作為國(guó)內(nèi)電商版無(wú)印良品，網(wǎng)易嚴(yán)選憑借著精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和強(qiáng)大的執(zhí)行力，在后電商時(shí)代崛起成為電商行業(yè)的新生力量。

去年8月8日，網(wǎng)易嚴(yán)選與亞朵在杭州聯(lián)合推出了“亞朵·網(wǎng)易嚴(yán)選酒店”，被認(rèn)為是國(guó)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)“所用即所購(gòu)”的場(chǎng)景電商酒店，將成為住宿行業(yè)的“新零售”代表作，更是電商與線下場(chǎng)景消費(fèi)相結(jié)合的新樣本。除了酒店裝備了大量網(wǎng)易嚴(yán)選商品外，還設(shè)有“網(wǎng)易嚴(yán)選房”，寢具、洗護(hù)及家居等大部分用品均選自網(wǎng)易嚴(yán)選。這里所有的擺設(shè)商品幾乎都可以在嚴(yán)選電商上買(mǎi)到，相中了可以下單，還可以在這里直接買(mǎi)走。

簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，網(wǎng)易嚴(yán)選的酒店+新零售模式，就是將酒店當(dāng)成自己的場(chǎng)景體驗(yàn)館和銷(xiāo)售渠道。其目標(biāo)主要還是為了快速實(shí)現(xiàn)提高營(yíng)收，以縮小與阿里、京東等巨頭的差距，爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額。

相比之下，無(wú)印良品的做法要溫和得多。今年1月18日，全球首個(gè)無(wú)印良品酒店“MUJIHOTEL”在深圳正式開(kāi)幕。酒店的裝修和物品都是熟悉的MIJI風(fēng)格，但本身卻不提供銷(xiāo)售服務(wù)，甚至連商品的二維碼引導(dǎo)介紹都沒(méi)有設(shè)置。官方的解釋說(shuō)，酒店是用來(lái)“住”的，不能讓其他因素破壞用戶的體驗(yàn)。

這樣看來(lái)，無(wú)印良品更多的是將酒店作為自己品牌和產(chǎn)品的線下體驗(yàn)館，其主要銷(xiāo)售渠道還是線下門(mén)店。如果用戶覺(jué)得產(chǎn)品好用喜歡的話，再設(shè)法它們吸引到各地的門(mén)店來(lái)選購(gòu)。

酒店是用來(lái)住的，尚客優(yōu)品將其定義為優(yōu)質(zhì)生活空間

尚客優(yōu)品的新零售模式：優(yōu)質(zhì)生活空間帶動(dòng)場(chǎng)景消費(fèi)

網(wǎng)易優(yōu)選在意推廣品牌和促進(jìn)銷(xiāo)售，無(wú)印良品更偏向生活方式的推廣，而尚客優(yōu)品則有自己的不同。

正如MIJI方面所說(shuō)的那樣，入住酒店的最基本需求是住宿。尚美生活同樣深諳此道，認(rèn)為這是酒店的核心價(jià)值所在，不能為了增加新零售的業(yè)務(wù)收入和利潤(rùn)而犧牲用戶的住宿體驗(yàn)。與住宿這個(gè)強(qiáng)需求相比，住宿之外的其他需求都是弱需求。因此，尚美生活認(rèn)為，酒店+新零售規(guī)模的最佳方式是在堅(jiān)持不影響住宿體驗(yàn)之后，營(yíng)造多元化生活空間，提供全面服務(wù)以滿足客戶的多樣深層需求。

在實(shí)際中尚美沒(méi)有采用網(wǎng)易嚴(yán)選的模式，而是推出了全新的“住宿+書(shū)吧+咖啡吧+新零售”解決方案。

尚客優(yōu)酒店是尚美生活集團(tuán)旗下核心酒店品牌，專注于二三線城市中小規(guī)模連鎖酒店的發(fā)展，為大眾消費(fèi)人群提供干凈、舒適、溫馨的酒店住宿服務(wù)。不同于一般經(jīng)濟(jì)型酒店的傳統(tǒng)形象，尚客優(yōu)堅(jiān)持每年設(shè)計(jì)升級(jí)，除了“美設(shè)計(jì)”，還在2016年提出了“美睡眠”的全新住宿體驗(yàn)升級(jí)計(jì)劃。尚客優(yōu)提出的“美美睡”（美設(shè)計(jì)+美睡眠）理念，已成為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)。

不難看出，“住宿+書(shū)吧+咖啡吧+新零售”這個(gè)方案帶有濃厚的主題酒店風(fēng)格，更像是在尚客優(yōu)酒店現(xiàn)有產(chǎn)品服務(wù)的全面升級(jí)，為用戶打造優(yōu)質(zhì)生活空間。這也表現(xiàn)了尚美生活一貫以來(lái)的經(jīng)營(yíng)理念，即以用戶為核心，強(qiáng)調(diào)服務(wù)和體驗(yàn)，而不僅僅是簡(jiǎn)單粗暴的賣(mài)貨。

尚客優(yōu)酒店事業(yè)部CEO李靈玲在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)這么解說(shuō)尚客優(yōu)品酒店：“尚客優(yōu)品的目標(biāo)客群是追求品質(zhì)、個(gè)性與優(yōu)質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)的新中產(chǎn)人群，因此，尚客優(yōu)品的產(chǎn)品形態(tài)也與眾不同，我們打造的是住宿+書(shū)吧+咖啡吧+新零售的全套服務(wù)方案，多維度、全場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)與新中產(chǎn)住宿消費(fèi)需求的無(wú)縫銜接”。具體落實(shí)上，無(wú)印良品制造商直供的床品、24小時(shí)咖啡、書(shū)吧和自助洗衣服務(wù)，還有自助入住、掃碼打印發(fā)票等智能化配置，都無(wú)一不是如此。

尚客優(yōu)點(diǎn)的酒店+新零售具有自己的兩大特點(diǎn)：不為零售而零售，而是通過(guò)滿足目標(biāo)客群的場(chǎng)景服務(wù)來(lái)帶動(dòng)住宿之外的消費(fèi)；不只靠賣(mài)貨，而是服務(wù)和商品并舉。

尚客優(yōu)品的諸多優(yōu)勢(shì)吸引了眾多投資者關(guān)注

三大優(yōu)勢(shì)助力于尚客優(yōu)品開(kāi)發(fā)百億市場(chǎng)

早在2014年，就有數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)稱，中國(guó)酒店業(yè)蘊(yùn)藏著數(shù)百億的服務(wù)和零售市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)。由于傳統(tǒng)酒店業(yè)的固有思維習(xí)慣，很多企業(yè)對(duì)于熟視無(wú)睹。之前一些酒店提出的O2O計(jì)劃，受?chē)?guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)巨頭在商業(yè)零售和本地服務(wù)上的強(qiáng)勢(shì)地位沖擊也沒(méi)有能夠?qū)崿F(xiàn)。

新零售不只是電商的獨(dú)享，同樣也給酒店業(yè)為開(kāi)拓百億級(jí)蘊(yùn)藏大市場(chǎng)帶來(lái)了新的思維。國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)之所以對(duì)酒店+新零售如此熱心，很可能也是基于對(duì)新技術(shù)、新思維的危機(jī)，希望在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中領(lǐng)先一步占據(jù)主動(dòng)。在酒店+新零售這條賽道上，有著眾多的選手，網(wǎng)易嚴(yán)選等外來(lái)者和行業(yè)內(nèi)巨頭紛紛涉足，尚客優(yōu)品面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。而尚客優(yōu)品的優(yōu)勢(shì)在于：

1、新建和改造成本較低：酒店+新零售需要更多的物理空間，而基于成本考慮，一線城市酒店往往已經(jīng)充分利用現(xiàn)有空間。尚客優(yōu)品定位于二三線城市，空間相對(duì)較大而成本較低，相對(duì)而言說(shuō)其面臨的機(jī)會(huì)成本較小，這些都比較有利于酒店+新零售的新建或是改造。

2、具有一定的規(guī)模和流量?jī)?yōu)勢(shì)：尚美生活已經(jīng)成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)第五大酒店集團(tuán)，現(xiàn)有2700多家門(mén)店、超2000萬(wàn)會(huì)員，線上線下的資源均達(dá)到了較大規(guī)模，可以獲得品牌快速推廣的效應(yīng)。

3、作為一家新銳品牌，尚美集團(tuán)接受新生事物的能力較強(qiáng)，內(nèi)部改革的阻力較小，客觀上有利于整體推動(dòng)其酒店+新零售策略的執(zhí)行。

新零售對(duì)酒店業(yè)更是技術(shù)升級(jí)和運(yùn)營(yíng)思維的轉(zhuǎn)變

與傳統(tǒng)的零售業(yè)一樣，傳統(tǒng)酒店也缺乏用戶消費(fèi)大數(shù)據(jù)的采集技術(shù)和深層價(jià)值開(kāi)發(fā)能力。我常常強(qiáng)調(diào)說(shuō)，所謂新零售更多的是技術(shù)的升級(jí)和運(yùn)營(yíng)思維的轉(zhuǎn)變，而不是商業(yè)業(yè)態(tài)的簡(jiǎn)單變化。在酒店現(xiàn)有服務(wù)項(xiàng)目上簡(jiǎn)單增加商品銷(xiāo)售功能，只是硬搬外形而忽略本質(zhì)，很可能因此犧牲用戶體驗(yàn)得不償失。

尚美生活在零售+新零售的做法，沒(méi)有跟風(fēng)強(qiáng)加賣(mài)貨功能，以服務(wù)心態(tài)替代賣(mài)貨心態(tài)將其融入場(chǎng)景消費(fèi)之中。這正是運(yùn)營(yíng)思維轉(zhuǎn)變和提高的表現(xiàn)，其未來(lái)表現(xiàn)值得期待，甚至有望成為打開(kāi)酒店新零售百億市場(chǎng)的業(yè)內(nèi)“樣板間”。

【作者介紹：螞蟻蟲(chóng)，科技評(píng)論人，專欄作者。微信公眾號(hào)：螞蟻蟲(chóng)（miniant-cn）】