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（2020年1月8日，北京）瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）召開戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，發(fā)布智能無人零售戰(zhàn)略，推出無人咖啡機(jī)“瑞即購(gòu)”（luckin coffee EXPRESS）和無人售賣機(jī)“瑞劃算”（luckin pop^MINI），進(jìn)一步密布網(wǎng)點(diǎn)、貼近客戶。在發(fā)布會(huì)上，瑞幸咖啡對(duì)外公布直營(yíng)門店數(shù)達(dá)到4507家，已成為中國(guó)最大的咖啡連鎖品牌。同時(shí)，累計(jì)交易客戶數(shù)也已超過4000萬。

“瑞即購(gòu)”采用瑞士Schaerer咖啡機(jī)、WBC大師精心拼配的IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆和其他優(yōu)質(zhì)原料，產(chǎn)品品質(zhì)和口味達(dá)到與瑞幸咖啡門店相同標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“大師咖啡，更近一步”。“瑞劃算”的最大特點(diǎn)是“線下買到電商價(jià)”。瑞幸咖啡通過與全球產(chǎn)品供應(yīng)商的深度合作，大規(guī)模采購(gòu)和定制化獲得優(yōu)惠的采購(gòu)價(jià)格，并借助“瑞劃算”大大減少渠道成本，使客戶在享受到無人售貨機(jī)便利的同時(shí)，還可以享受到電商的低價(jià)。無人零售終端機(jī)將覆蓋辦公室、校園、機(jī)場(chǎng)、車站、加油站、高速公路服務(wù)區(qū)和社區(qū)等各個(gè)場(chǎng)所，并和現(xiàn)有的瑞幸門店網(wǎng)絡(luò)相輔相成、互相補(bǔ)充。無人終端與公司智能系統(tǒng)無縫對(duì)接，運(yùn)用IoT物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人臉識(shí)別等先進(jìn)科技，創(chuàng)造全新客戶消費(fèi)體驗(yàn)。

瑞幸咖啡首席執(zhí)行官錢治亞表示：“瑞幸咖啡的無人零售、線下門店和電商渠道，組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系。同時(shí)，瑞幸以高品質(zhì)、高性價(jià)比、高便利性的品牌價(jià)值正成為廣大客戶廣泛接受的時(shí)尚快消品牌。瑞幸咖啡正在致力于構(gòu)建集合自有流量和自有產(chǎn)品閉環(huán)的智能零售平臺(tái)，并將持續(xù)一手發(fā)展流量一手發(fā)展產(chǎn)品，提升品牌價(jià)值，拓展平臺(tái)規(guī)模，為客戶創(chuàng)造更大價(jià)值。瑞幸咖啡正在加速踐行我們的品牌愿景’從咖啡開始，讓瑞幸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧??！?/p>

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，瑞幸咖啡與百事公司（PepsiCo）、雀巢（Nestle）、恒天然（Fonterra）、雪萊（Schaerer）、路易達(dá)孚（LDC）、奧蘭（Olam）、中糧、希杰（CJ）、伊利、蒙牛、好麗友、卡樂比等14家全球頂級(jí)供應(yīng)商共同啟動(dòng)無人零售戰(zhàn)略發(fā)布儀式。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，瑞幸咖啡無人零售省去了高昂的人員和裝修費(fèi)用，并大幅減少了租金，擁有比小店模式更優(yōu)的成本結(jié)構(gòu)，使得瑞幸咖啡在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下，大幅降低交易成本，并更進(jìn)一步地貼近客戶。無人零售戰(zhàn)略將幫助瑞幸咖啡加快擴(kuò)大客戶規(guī)模，提高客戶消費(fèi)頻次。

從資本瘋狂追逐，各家野蠻生長(zhǎng)到行業(yè)迅速降溫，“體力不支”者退出，無人貨架玩家們身體力行證明著此話的正確性。

根據(jù)Trustdata發(fā)布的《2018上半年無人貨架領(lǐng)域發(fā)展研究報(bào)告》，截至2018年6月，無人貨架企業(yè)的數(shù)量從去年9月份的41降至21個(gè)。

在分析這一“反?！爆F(xiàn)象時(shí)，有業(yè)內(nèi)人士說道，或許這是行業(yè)市場(chǎng)空間過小。但真相遠(yuǎn)不是這般。更多的還是因?yàn)?a target="_blank" href="http://m.zx-media.com/archives/tag/%e6%97%a0%e4%ba%ba%e8%b4%a7%e6%9e%b6" title="View all posts in 無人貨架">無人貨架行業(yè)有著較高的門檻，并非誰想做就能做，其對(duì)玩家的綜合實(shí)力是極大的考驗(yàn)。

事實(shí)也證明，在前期玩家瘋狂涌入后，無人貨架行業(yè)沒多久就進(jìn)入了洗牌階段，報(bào)告顯示，行業(yè)格局已然清晰，其中每日優(yōu)鮮便利購(gòu)以55%的市場(chǎng)綜合占有率穩(wěn)居第一梯隊(duì)。同時(shí)，2020年無人貨架市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)30億元。

在熊出墨請(qǐng)注意看來，上半場(chǎng)的大浪淘沙已經(jīng)結(jié)束意味著下半場(chǎng)更考驗(yàn)?zāi)土统志昧Φ拈L(zhǎng)跑開始，尤其無人貨架背后實(shí)際上是新零售的落地，上半場(chǎng)的優(yōu)勝者能否在下半場(chǎng)發(fā)揮更強(qiáng)的實(shí)力？

文：彬彬（熊出墨請(qǐng)注意）

上半場(chǎng)結(jié)束，行業(yè)格局寡頭化

“2017年下半年野蠻生長(zhǎng)，2018開年就整合完畢，這來去未免也太過匆匆?！?/p>

相信不少人都會(huì)有這樣的疑問。相比之下，外賣市場(chǎng)經(jīng)過漫長(zhǎng)的百團(tuán)混戰(zhàn)、三足鼎立，到如今才算正式確立“631”格局。

要盤點(diǎn)2017年火爆的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，無人貨架肯定不能被落下。大大小小四十多家企業(yè)爭(zhēng)相入局，好不熱鬧。

任何一個(gè)風(fēng)口的形成都少不了資本的集中涌入，無人貨架領(lǐng)域則是以每日優(yōu)鮮便利購(gòu)、果小美、便利蜂、猩便利等玩家為代表。據(jù)Trustdata統(tǒng)計(jì)，截至2018年6月，無人貨架領(lǐng)域累計(jì)投資金額已經(jīng)超過了50億元人民幣。

不難發(fā)現(xiàn)，這些融資活動(dòng)多發(fā)生在2017年下半年。而進(jìn)入2018年后，Trustdata指出，現(xiàn)今資本已經(jīng)從瘋狂追捧逐漸趨于理性。

與此同時(shí)，行業(yè)調(diào)整的消息也是一條接著一條。1月12日，無人貨架早期玩家領(lǐng)蛙，被報(bào)道因融資不利，轉(zhuǎn)身投靠便利蜂。另外番茄便利和51零食也分別被果小美和猩便利收入麾下?！斑^去一年無人貨架領(lǐng)域發(fā)生了翻天覆地的變化”，七只考拉創(chuàng)始人文朝暉在說出這句話后也于今年年初退出市場(chǎng)。

圍觀者開始用“一地雞毛”來形容無人貨架行業(yè)現(xiàn)狀，甚至給玩家們戴上了“A輪死”的帽子。但多數(shù)人沒有意識(shí)到，清退離場(chǎng)的皆是相對(duì)來說綜合實(shí)力較弱的中小玩家，頭部的玩家不退反進(jìn)。比如今年四月底時(shí)，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)對(duì)外宣布，其日均訂單已經(jīng)超過30萬，較去年12月增長(zhǎng)4倍多。

并且，根據(jù)Trustdata的報(bào)告可以得知，無人貨架行業(yè)的格局已經(jīng)逐漸清晰，各玩家的梯隊(duì)分布也已十分明顯。

從市場(chǎng)綜合占有率來看，第一梯隊(duì)的每日優(yōu)鮮便利購(gòu)優(yōu)勢(shì)明顯，占比55%。豐E足食和便利蜂分別以12%和11%處在第二梯隊(duì)。前兩個(gè)梯隊(duì)合計(jì)占比近八成，與后續(xù)梯隊(duì)拉開顯著差距。

有鑒于此，Trustdata給出結(jié)論，無人貨架領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)窗口期已過。新玩家想要擠進(jìn)來成功的希望已經(jīng)不大，當(dāng)然，也并不排除巨頭企業(yè)進(jìn)入的可能性。換而言之，無人貨架行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入寡頭化的下半場(chǎng)。

為什么是每日優(yōu)鮮便利購(gòu)？

每日優(yōu)鮮便利購(gòu)CEO李漾在接受采訪時(shí)就曾表示，“風(fēng)口只會(huì)幫助企業(yè)加速，但它不會(huì)決定這件事成不成?！蹦敲矗咳諆?yōu)鮮便利購(gòu)在入局稍晚的劣勢(shì)之下，卻能夠拿下更多市場(chǎng)份額，背后靠的是什么？

首先，其依托于每日優(yōu)鮮已經(jīng)成熟的供應(yīng)鏈。最突出的表現(xiàn)就是，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)要比市面上其他玩家所提供的商品品類更加豐富。

每日優(yōu)鮮便利購(gòu)在業(yè)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了覆蓋四個(gè)溫區(qū)，包括熱儲(chǔ)柜、冷藏柜、冷凍柜和常溫貨架，這樣一來銷售品類就從傳統(tǒng)的零食得以擴(kuò)充，目前用戶在每日優(yōu)鮮便利購(gòu)已經(jīng)可以買到水果、冷飲、熱飲、早餐等多種品類的商品。

并且，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)在補(bǔ)貨和供貨方面要更加高效靈活。每日優(yōu)鮮從創(chuàng)立之初就開始搭建前置倉(cāng)模式，再加上自建的物流體系，這些都為每日優(yōu)鮮便利購(gòu)提供了堅(jiān)強(qiáng)的后盾。這些環(huán)節(jié)下來能夠縮減的成本，最終都反映在了商品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力上。此前就有用戶曾經(jīng)做過對(duì)比，一瓶農(nóng)夫山泉柚子綠茶，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)售價(jià)4.9元，其他品牌無人貨架則要賣到5.5元。

其次，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)也是每日優(yōu)鮮便利購(gòu)的殺手锏之一，這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在對(duì)于點(diǎn)位的選擇之上。

歷史經(jīng)驗(yàn)告訴我們，大多數(shù)行業(yè)上半場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主旋律都是跑馬圈地，無人貨架領(lǐng)域也不例外。但是一味追求擴(kuò)張，不少玩家只追求點(diǎn)位的數(shù)量而忽視了質(zhì)量。每日優(yōu)鮮便利購(gòu)則是二者并重，初期布點(diǎn)時(shí)就明確要開發(fā)50人以上的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位。

從Trustdata報(bào)告的貨架點(diǎn)位覆蓋人數(shù)占比看，目前覆蓋50人以下的貨架點(diǎn)位僅占25%，和去年接近70%相比明顯變少，主要原因是大型企業(yè)優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位增多。

有了優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位，也要把長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)和用戶體驗(yàn)緊密掛鉤。為此，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)不斷提升體驗(yàn)，還專門把今年5月份定為客戶體驗(yàn)月，對(duì)具體運(yùn)營(yíng)過程中每一個(gè)影響客戶體驗(yàn)的點(diǎn)去做針對(duì)性優(yōu)化。

點(diǎn)位質(zhì)量和用戶體驗(yàn)有保障，轉(zhuǎn)化率也無形中被提升，更利于下一步的擴(kuò)展，由此形成一個(gè)正向循環(huán)。

Trustdata數(shù)據(jù)顯示，所有無人貨架點(diǎn)位中，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)占比74%，排在第一位。日轉(zhuǎn)化率9.8%，高于均值6.2%且同樣領(lǐng)先行業(yè)。另外，阿拉丁小程序統(tǒng)計(jì)平臺(tái)發(fā)布的《2018年上半年小程序生態(tài)白皮書》顯示，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)是無人零售領(lǐng)域唯一上榜的企業(yè)，可見用戶對(duì)其的認(rèn)可。

最后不得不說的就是資本層面。2017年年底，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)?fù)瓿?億美元A+B輪融資。其中，5300萬美元的A輪融資是由騰訊領(lǐng)投，1.44億美元的B輪融資是由光大控股領(lǐng)投，資本實(shí)力在同行業(yè)也排得上第一梯隊(duì)。

下半場(chǎng)進(jìn)化，零售內(nèi)功+科技賦能

無人貨架的零售價(jià)值，自其出現(xiàn)之時(shí)就已得到了業(yè)內(nèi)的一致肯定。而在未來的發(fā)展過程之中，無人貨架體現(xiàn)出的數(shù)據(jù)價(jià)值，對(duì)于新零售也有著重要意義。

李漾在談到每日優(yōu)鮮便利購(gòu)與每日優(yōu)鮮之間的差異之時(shí)表示，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)屬于建筑物級(jí)的零售，無人貨架的顆粒度要比前置倉(cāng)更細(xì)，與客戶距離更近，這是繼續(xù)進(jìn)化的方向。確實(shí)如此，如果無人貨架發(fā)展得好，能夠?yàn)橛脩籼峁┑募磿r(shí)類消費(fèi)效率將越來越高。

另一方面，無人貨架與新零售之間的交集，賦予了整個(gè)行業(yè)更清晰明朗的前景。與此同時(shí)，新零售科技賦能的特點(diǎn)也讓行業(yè)玩家找到了下半場(chǎng)的賽點(diǎn)所在。

第一是技術(shù)上的積累。無人貨架的未來趨勢(shì)少不了技術(shù)引導(dǎo)，業(yè)內(nèi)玩家已經(jīng)在上半場(chǎng)做過諸多嘗試。智能貨柜能夠在運(yùn)營(yíng)之中記錄用戶購(gòu)買行為，經(jīng)過整理分析之后用于后續(xù)的運(yùn)營(yíng)之中。

李漾對(duì)于智能貨柜的期待值十分之高，他表示無人貨架1.0階段更多是基礎(chǔ)供應(yīng)鏈的打造，2.0階段則是以科技賦能為特質(zhì)，而智能貨柜將是每日優(yōu)鮮便利購(gòu)的主要發(fā)力點(diǎn)。

他曾回憶說，每日優(yōu)鮮便利購(gòu)自去年十月起就開始著手研發(fā)基于視覺識(shí)別的智能貨柜。其結(jié)合商品識(shí)別算法、免密支付、用戶購(gòu)買行為匹配等方案，已經(jīng)可實(shí)現(xiàn)取物關(guān)門后自動(dòng)結(jié)算、“即拿即走”的購(gòu)物體驗(yàn)。并且，透過數(shù)據(jù)，能夠推算出哪個(gè)區(qū)域、哪個(gè)點(diǎn)位、哪個(gè)用戶有什么樣的消費(fèi)習(xí)慣，為更好地差異化運(yùn)營(yíng)打基礎(chǔ)。

第二是產(chǎn)業(yè)鏈的打通和協(xié)作。每日優(yōu)鮮便利購(gòu)與合作伙伴形成了一個(gè)有機(jī)體。李漾以每日優(yōu)鮮便利購(gòu)和騰訊云、海爾的合作為例說，三者分別負(fù)責(zé)內(nèi)容、軟件和硬件，能力互補(bǔ)提供了智慧零售一體化解決方案。

事實(shí)上，所講的這些恰好與每日優(yōu)鮮便利購(gòu)的未來愿景相契合。每日優(yōu)鮮便利購(gòu)對(duì)自己的定位是一家科技零售公司，“線下做好精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，線上做好科技化賦能，這兩條主線會(huì)持續(xù)相當(dāng)一段時(shí)間?！?/p>

到這里，無人零售下半場(chǎng)的看點(diǎn)就基本介紹完畢，究竟誰能夠笑到最后，相信各位看官心中也已經(jīng)有了自己的答案。

本文首發(fā)于微信公眾號(hào)「熊出墨請(qǐng)注意」，文：彬彬，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源并保證文章完整性

國(guó)內(nèi)創(chuàng)投熱點(diǎn)的生命周期真的是越來越短了。共享單車從風(fēng)口到眾多企業(yè)倒閉退出，時(shí)間大概是一年多，而共享充電寶大約是一年，而如今無人貨架也再次重復(fù)了它們的軌跡，周期甚至還不到一年。

近日，多家無人貨架企業(yè)傳?出關(guān)閉站點(diǎn)、資金斷裂的新聞。其中曾經(jīng)融資5億元的頭部明星企業(yè)猩便利，也被爆出將關(guān)閉三四線城市站點(diǎn)的消息。種種跡象表明，一度受到風(fēng)投追捧的無人貨架，也陷入了發(fā)展的冰點(diǎn)期。

無人貨架的困境：貨損高、競(jìng)爭(zhēng)大、成本高

之所以這么快就陷入到發(fā)展冰點(diǎn)期，這和目前無人貨架行業(yè)的現(xiàn)狀有關(guān)。無人貨架廠商多采用開放式貨架+展示冰箱的模式，本身有著種種天生的不足，同時(shí)又涌入過量的玩家。在不到一年的時(shí)間，這些積累的問題開始爆發(fā)。

1、無解的高貨損率

我第一次看到無人貨架是在老東家公司里。當(dāng)時(shí)我好奇地問前同事，要是有人直接拿走吃了怎么辦，他說那就吃了唄。我追問那這損失算誰的，他回復(fù)說“不知道，可能找公司算吧”。但如今看新聞才知道，這些貨損都是無人貨架廠商承擔(dān)。也是，如果讓入駐公司承擔(dān)貨損的話那么很難有企業(yè)會(huì)同意無人貨架進(jìn)駐。

開放式貨架的最大優(yōu)點(diǎn)是消費(fèi)者可以直接觸摸商品，從而激發(fā)購(gòu)買熱情。當(dāng)然缺點(diǎn)也很明顯，無人貨架的貨損率非常高，很多廠商的數(shù)據(jù)表明達(dá)到20%，甚至有些接近40%。相比之下傳統(tǒng)連鎖超市在3-5%之間，沃爾瑪甚至可以降低至1.5%左右。即便如此，傳統(tǒng)超市的利潤(rùn)率也不過幾個(gè)百分點(diǎn)。因此，盡管經(jīng)營(yíng)的零食飲料類商品毛利率能達(dá)到20-30%，但無人貨架廠商也無法承受得起如此高的貨損。

有人把貨損率高歸結(jié)為中國(guó)人的素質(zhì)低下，某無人貨架創(chuàng)始人還痛哭稱低估人性的貪婪。其實(shí)這事我覺得不要去責(zé)怪消費(fèi)者，是無人貨架廠商本身缺少必要的防范措施。俗話說得好：鎖防君子而不防小人。但沒有鎖的話，君子也可能在利益的誘惑下變成小人。放眼國(guó)內(nèi)外，有哪家超市是消費(fèi)者進(jìn)去隨便拿貨而沒有制約的，商業(yè)本身就應(yīng)該做好風(fēng)險(xiǎn)防范。無人貨架廠商的高貨損，我以為并不值得同情。

2、初期投入低，競(jìng)爭(zhēng)激烈

無人貨架能迅速推廣起來，一個(gè)很大原因是初期投入成本很低。普通貨架的成本頂多幾百元，立式展示冰箱也就是兩千多元，批量采購(gòu)的話還能更低一些。以兩個(gè)貨架+一個(gè)冰箱的配置，加上鋪貨商品的采購(gòu)成本，整體投入可控制在五千元以內(nèi)。這是在全部付清供應(yīng)商貨款的前提下估算的成本，實(shí)際可能還更低一些。

由于初期投入低，加上技術(shù)研發(fā)門檻也不高，眾多企業(yè)蜂擁而上，至少數(shù)十家企業(yè)擠入了賽道。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017年中國(guó)無人貨架市場(chǎng)前景研究報(bào)告》顯示，截止2017年9月，已經(jīng)有至少16家無人貨架獲得投資，最高的達(dá)到3.3億元，融資總額超過25億元。大部分玩家都是在2017年進(jìn)入市場(chǎng)，而且主要集中在北京、上海和杭州這三個(gè)城市。

為了獲得市場(chǎng)和資本的認(rèn)可，這些企業(yè)將規(guī)模擴(kuò)張放在了首位。理論上100人以上的公司才具有設(shè)置無人貨架的消費(fèi)能力。但事實(shí)上，為了跑馬圈地，很多無人貨架廠商在30人以下的小企業(yè)布點(diǎn)。導(dǎo)致無人貨架布點(diǎn)過多，但單個(gè)站點(diǎn)的銷售額卻非常有限，很多廠商的日單點(diǎn)銷售額不足百元。

3、運(yùn)營(yíng)成本居高不下

和前期ofo的無GPS定位小單車一樣，無人貨架遇到了運(yùn)營(yíng)成本高企的問題。從無人貨架的投入成本來估算，似乎是件看得到回報(bào)的投資。但無人貨架只是銷售的終端，其背后是采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送和運(yùn)營(yíng)一整套的供應(yīng)鏈體系。每個(gè)城市需要建立中心倉(cāng)庫(kù)和區(qū)域倉(cāng)庫(kù)，配備市內(nèi)送貨車和龐大的配送團(tuán)隊(duì)。無人貨架廠商的運(yùn)營(yíng)成本取決于其供應(yīng)鏈管理能力的高低，而現(xiàn)行入場(chǎng)的玩家多為創(chuàng)業(yè)企業(yè)，具備強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理能力非常少。

無人貨架經(jīng)營(yíng)的商品多數(shù)為零食飲料類，此類商品的毛利率尚可，但客單價(jià)低、體積和重量卻不小。盡管在品類和商品上進(jìn)行控制，但SKU也至少20個(gè)以上。寫字樓內(nèi)只能使用手拉車，一次拉貨有限，即便是在一個(gè)寫字樓內(nèi)，一趟也配送不了幾家，需要反復(fù)去停車場(chǎng)的廂式貨車取貨。這些因素下來，都使得整體配送成本居高不下。

同時(shí)為了吸引消費(fèi)者下單，無人貨架廠商還推出了大力度的優(yōu)惠促銷，加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)也提高了運(yùn)營(yíng)成本。

無人貨架的轉(zhuǎn)型升級(jí)的三個(gè)方向

出現(xiàn)問題不可怕，只要積極應(yīng)對(duì)、有針對(duì)性改善，也還是有機(jī)會(huì)的。無人貨架也一樣，目前看來它有三個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向：

1、微型無人零售店

既然都是無人零售業(yè)態(tài)，那么干脆就升級(jí)成為微型無人商店好了。而無人零售店技術(shù)的日益成熟，讓無人貨架也看到了一步到位的可能。這樣就幾乎可以一勞永逸地解決貨物盜損問題，而且還能通過掃臉吸納大量的優(yōu)質(zhì)用戶，簡(jiǎn)直是完美的解決方案。

不過，這種想法很好但現(xiàn)實(shí)困難重重。首先它對(duì)場(chǎng)地面積有一定的要求，可能會(huì)因此喪失一些市場(chǎng)。其次初期硬件投入和軟件開發(fā)成本增加很多，投資回報(bào)的周期很長(zhǎng)，可能現(xiàn)有的無人貨架玩家都難以承擔(dān)。但能用錢解決的都不是大問題，最大的困難在于難以取得入駐公司的認(rèn)可。

無人零售店用戶身份核對(duì)有兩個(gè)辦法：a、現(xiàn)場(chǎng)安裝智能攝像頭，消費(fèi)者可現(xiàn)場(chǎng)掃臉注冊(cè)，并通過攝像頭辨識(shí)追蹤用戶身份；b、公司全體員工預(yù)先在APP上登記為用戶，掃碼支付時(shí)就可以自動(dòng)辨識(shí)。前者鑒于商業(yè)秘密和信息安全的考慮，很難獲得入駐公司的同意；后者內(nèi)部成本較高也不易得到落地公司管理層和員工的配合。真正實(shí)施的話，除了一些大型企業(yè)外，其可行性很低。

2、無人售賣機(jī)模式

在日本無人售貨機(jī)的形式各種各樣，簡(jiǎn)直無所不能。除了我們?cè)趪?guó)內(nèi)常?？吹降娘嬃鲜圪u機(jī)外，日本無人售賣機(jī)還賣雜志、果蔬、大米、內(nèi)衣，甚至湯面、沖泡咖啡等都能從無人售賣機(jī)買到。在日本無人售賣機(jī)的年銷售額達(dá)到7萬億日元，合人民幣4000多億元，幾乎相當(dāng)于2016年中國(guó)快消品前六強(qiáng)華潤(rùn)萬家、高鑫零售（大潤(rùn)發(fā)和歐尚）、沃爾瑪、聯(lián)華超市、永輝和家樂福全年銷售額的總和，成為一個(gè)非常龐大的產(chǎn)業(yè)。

無人貨架完全可以借鑒日本無人售賣機(jī)的做法，重新設(shè)計(jì)無人售賣機(jī)和商品包裝，變無人貨架為無人售賣機(jī)。這從技術(shù)上來說難度并不大，只需要在現(xiàn)有的飲料無人售賣機(jī)基礎(chǔ)進(jìn)行微調(diào)即可。無人貨架廠商可設(shè)計(jì)推出干果零食類、果蔬類等不同品類的無人售賣機(jī)，或是綜合類的。這樣不但能有效地解決商品盜損問題，同時(shí)通過商品的標(biāo)準(zhǔn)化和減少SKU的方式也可以降低長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)成本。此外，在模式逐漸成熟之后，還有希望進(jìn)入車站、街道、小區(qū)等更多的場(chǎng)景空間，搶占潛在的大市場(chǎng)。

3、智能無人貨架

開放式貨架的最大優(yōu)點(diǎn)是消費(fèi)者可以觸摸商品，激發(fā)購(gòu)買熱情。如果想保持現(xiàn)有開放式無人貨架的形式，那么就必須對(duì)其進(jìn)行智能化防盜改造，讓消費(fèi)者在存款之前無法從貨架上取走商品。比如：針對(duì)可懸掛商品可在懸掛架上設(shè)計(jì)獨(dú)立的鎖扣，針對(duì)擺放式商品則在貨架上設(shè)計(jì)獨(dú)立的可調(diào)節(jié)卡扣，掃碼支付后鎖扣或卡扣就會(huì)自動(dòng)打開，消費(fèi)者才能取走商品。這種的設(shè)計(jì)，對(duì)于真正購(gòu)買的消費(fèi)者來說，沒有增加操作步驟，并不會(huì)影響體驗(yàn)；但卻加強(qiáng)了商品安全措施，從而大大降低了商品被竊的概率。

此外，消費(fèi)者在貨架選購(gòu)商品時(shí)，通常注意力在上面兩層，下層的利用率很低。運(yùn)營(yíng)商完全可以把貨架的下面設(shè)計(jì)成裝貨更多的儲(chǔ)物柜，這樣一來，貨架兼具了售賣和倉(cāng)儲(chǔ)功能，減少補(bǔ)貨配送的次數(shù)。可將日常上架的工作授權(quán)給公司指定員工負(fù)責(zé)，按銷售提成或固定金額給付酬勞。它的好處在于：降低人員配送成本，提高補(bǔ)貨上架的效率，帶動(dòng)銷售轉(zhuǎn)化率。

無人貨架最終或是供應(yīng)鏈強(qiáng)者勝出

無人貨架發(fā)展到現(xiàn)在暴露了自身的不足，其實(shí)某種意義上也是件好事。作為貼近消費(fèi)者的終端設(shè)備，如何在滿足用戶需求的同時(shí)獲得可持續(xù)發(fā)展，本身就需要實(shí)踐去摸索。一些企業(yè)之前發(fā)展過快，甚至不考慮實(shí)際運(yùn)營(yíng)成本布點(diǎn)，導(dǎo)致自己背上了沉重的成本壓力。關(guān)閉部分沒有市場(chǎng)價(jià)值的站點(diǎn)，如果是正常經(jīng)營(yíng)下的調(diào)整，倒也在情理之中。

快消品零售是個(gè)講究成本運(yùn)營(yíng)的行業(yè)，不會(huì)因?yàn)闊o人貨架可能是個(gè)風(fēng)口就例外。資本更不可能為了市場(chǎng)份額，而忽視盈虧平衡而持續(xù)給創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目輸血。O2O、共享單車等前車之鑒尚歷歷在目，無人貨架廠商需引以為鑒。

無人貨架廠商要認(rèn)清自己的市場(chǎng)定位，無人貨架只是銷售終端的表現(xiàn)形式，本質(zhì)上是快消品零售商。在加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的同時(shí)，無人貨架廠商必須更重視和加強(qiáng)自己的供應(yīng)鏈管理能力。未來，無人貨架或者準(zhǔn)確地說是辦公室零售，最終勝出的應(yīng)該還是其中的供應(yīng)鏈強(qiáng)者。畢竟商業(yè)模式和運(yùn)營(yíng)方式都比較容易模仿，但供應(yīng)鏈管理能力卻很難被人學(xué)走。

【作者介紹：螞蟻蟲，科技評(píng)論人，專欄作者。微信公眾號(hào)：螞蟻蟲（miniant-cn）】

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刷臉進(jìn)門、即買即走。10月中旬，京東X無人超市在京東總部大樓亮相?！霸谇耙惶斓脑嚑I(yíng)業(yè)里，我們的銷售額就有4萬多元?！本〇|X無人超市相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)媒體的表述中似乎洋溢著無人零售步入佳境的喜悅。

然而，黑科技滿滿的無人零售，有可能成為顛覆實(shí)體零售的新勢(shì)力嗎？或許當(dāng)下的答案仍然是——理想很豐滿！

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放大版的自動(dòng)售貨機(jī)

始作俑者是亞馬遜。去年年底，電商巨頭亞馬遜發(fā)布了一則視頻短片，展示了令人驚訝的無人超市Amazon Go。消費(fèi)者只需要走進(jìn)商店并掃描手機(jī)上的Amazon App，挑選自己鐘意的產(chǎn)品裝進(jìn)購(gòu)物袋，然后直接走出商店就可以完成購(gòu)買。

對(duì)于電商巨頭亞馬遜來說，進(jìn)軍線下場(chǎng)景，一直是它在努力的突破口。2014年圣誕購(gòu)物季前夕，亞馬遜在紐約曼哈頓中心開設(shè)了第一家實(shí)體零售店。2年后的無收銀臺(tái)式亞馬遜實(shí)體店，顯然讓它和消費(fèi)者之間的距離又近了一步。

所有的無人零售，其實(shí)都基于一個(gè)原理，即放大版的自動(dòng)售貨機(jī)。

在很多業(yè)界觀點(diǎn)看來，無人零售和自動(dòng)售貨機(jī)的主要特質(zhì)就在于“無人”，即通過無人的方式，降低了人力成本。但實(shí)質(zhì)上，這依然是一個(gè)典型意義上的電商邏輯的實(shí)體版存在，即在線下場(chǎng)景中，用技術(shù)的力量為消費(fèi)者的體驗(yàn)拆除掉“收費(fèi)站”，讓用戶和商品之間，真正成為一條無障礙的直線。

其一是人力成本。減少了店員，實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)開店目，似乎可以降低商品成本。但另一方面，由于技術(shù)的進(jìn)入，也讓這部分成本降低變得并不特征明顯。

無人零售基本三種技術(shù)形態(tài)，一是視頻識(shí)別、生物傳感器，第二種是RFID零售應(yīng)用，最后一種是傳統(tǒng)的二維碼掃描。僅以采用RFID技術(shù)的“繽果盒子”為例，其貨品單價(jià)目前而言較之普通零售為高，即是技術(shù)費(fèi)用高過人力成本的一個(gè)例證。

當(dāng)然，隨著技術(shù)的演進(jìn)和店鋪網(wǎng)店的增多，最終這一成本問題，必然得到解決。而無人機(jī)送貨、無人值守、大數(shù)據(jù)調(diào)貨、店內(nèi)機(jī)械臂自動(dòng)裝填等技術(shù)的逐步進(jìn)入和成熟，都將最終讓價(jià)格這個(gè)攔路虎逐步消失。

其二是體驗(yàn)成本。互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)之所以熱衷于推銷無人零售的概念，本身和亞馬遜、京東、順豐等電商或物流平臺(tái)在2014年開始的各種線下實(shí)體店互聯(lián)網(wǎng)+試水一脈相承，抑或可視為是當(dāng)年頗為“失敗”的嘗試后的再臨。

其核心目的，并非簡(jiǎn)單的顛覆傳統(tǒng)零售業(yè)市場(chǎng)，而在于破解電子商務(wù)一大用戶體驗(yàn)瓶頸——看得見、摸不著。

為此，由互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)率先試水的特大號(hào)“無人售貨機(jī)”，也就此變成了一個(gè)看上去很美的新風(fēng)口。至于門店租金或其他，本身到都不是大問題。

但有趣的是，Amazon Go由于技術(shù)和成本的瓶頸，至今依然處在試運(yùn)行階段，而在國(guó)內(nèi)，短短半年時(shí)間里，各種無人零售卻已經(jīng)遍地開花，進(jìn)入了正式角逐市場(chǎng)的階段，

殊不知，引爆國(guó)內(nèi)無人零售高潮的阿里的無人超市——淘咖啡，其實(shí)僅僅是在7月的淘寶造物節(jié)上驚鴻一瞥，阿里巴巴CEO張勇就意味深長(zhǎng)的評(píng)價(jià)道：“我們的出發(fā)點(diǎn)是希望服務(wù)所有會(huì)開咖啡店的人，開一個(gè)智慧的咖啡店，不是我們自己開一個(gè)?！?/p>

在先行者都只是在運(yùn)作一個(gè)樣板工程的大環(huán)境下，其他入局者真的能讓無人零售成為一種新常態(tài)嗎？

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痛點(diǎn)不是無人，而是便利

無人零售必然是未來的趨勢(shì)，但未必是滿街林立的“小業(yè)態(tài)”。

媒體頗為揶揄無人零售的“一關(guān)一開”現(xiàn)象：在阿里“淘咖啡”開業(yè)的同時(shí)，“繽果盒子”首家門店因?yàn)樯虾鉁剡^高導(dǎo)致店鋪內(nèi)成為“桑拿房”、部分商品出現(xiàn)如甜甜圈巧克力融化等問題、而暫停運(yùn)營(yíng)。

媒體亦報(bào)道稱，如“繽果盒子”采取加盟店模式，每家門店約為15平方米，選址定位在封閉的小區(qū)環(huán)境內(nèi)，預(yù)計(jì)一年內(nèi)可完成5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)。面積的局限性，使得其店內(nèi)的品類并不多，與傳統(tǒng)便利店和超市相比并無優(yōu)勢(shì)。

但一個(gè)真正關(guān)于無人零售發(fā)展方向的節(jié)點(diǎn)，也因此而出現(xiàn)——它真的是傳統(tǒng)零售店的競(jìng)爭(zhēng)者嗎？

或者，從一開始，業(yè)界的聚焦點(diǎn)就虛焦了。無人零售在業(yè)態(tài)上，其實(shí)和自動(dòng)售套機(jī)是一個(gè)路線。

其一是不需要導(dǎo)購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化流程。在上一輪電商試水中，實(shí)體店形態(tài)和傳統(tǒng)零售店并無二致，當(dāng)時(shí)的思維路線是通過線下服務(wù)和導(dǎo)購(gòu)，來強(qiáng)化用戶體驗(yàn)，提高轉(zhuǎn)換率。

但與傳統(tǒng)零售店比較，這樣的服務(wù)效果并不明顯，同時(shí)許多傳統(tǒng)便利店扎根小區(qū)，其長(zhǎng)期和居民間的交集，并非一個(gè)“外來戶”能夠在短期內(nèi)替代的。

這一輪試水，選擇的切入點(diǎn)直接跳出了傳統(tǒng)門店的“溫情”環(huán)節(jié)，在許多業(yè)界觀點(diǎn)中是缺陷，但實(shí)質(zhì)上卻找到了互聯(lián)網(wǎng)+的命門，即用標(biāo)準(zhǔn)化流程來替代傳統(tǒng)導(dǎo)購(gòu)，除了降低人力成本外，也符合電子商務(wù)大潮下的標(biāo)準(zhǔn)化需求：線上看評(píng)價(jià)、線下享體驗(yàn)。

這本身也是早前各種“無人機(jī)”能夠存活的規(guī)律，即有標(biāo)準(zhǔn)化流程才能真正實(shí)現(xiàn)無人值守。

其二是深度挖掘用戶痛點(diǎn)。每一種“無人機(jī)”都目標(biāo)著用戶的某一類剛需，并非簡(jiǎn)單歸結(jié)為降低售價(jià)或排隊(duì)問題。放置較為隱蔽位置的無人售套機(jī)，解決的是用戶的隱私問題；銀行自動(dòng)柜員機(jī)，解決的是后半夜的存取款和部分標(biāo)準(zhǔn)化的銀行業(yè)務(wù)需求；機(jī)場(chǎng)的無人取票機(jī)，則提供即視性的選座需求……

若實(shí)現(xiàn)了真正意義上的痛點(diǎn)解決，則某種程度上可以無視成本和價(jià)格等因素，而變成風(fēng)口。

無人零售，能解決用戶怎樣的痛點(diǎn)？或許德國(guó)Infarm的一個(gè)作為可以提供啟示：它走的是生鮮電商的路數(shù)，只不過更垂直，該公司在2014年從眾籌的“家庭紙藝微型花園”起家，一直致力于在各種“不可能”的地方種出蔬菜。在Infarm的這個(gè)最新發(fā)明中，便利店將通過“室內(nèi)垂直農(nóng)場(chǎng)系統(tǒng)”種植香料、蔬菜，甚至一些水果。

“無論是普羅旺斯的芝麻菜，還是墨西哥龍蒿或摩洛哥薄荷，我們都能將它們培養(yǎng)在種植箱里?！逼鋭?chuàng)始人的這番言辭之外，則是消費(fèi)者對(duì)于生鮮中“鮮”字上的即視需求（痛點(diǎn)），以及“生”字上對(duì)異域瓜果的渴望（癢點(diǎn)）。

或者說，在業(yè)態(tài)上，無人零售要想活下來，一個(gè)生存方式是從垂直角度進(jìn)行強(qiáng)力切入和實(shí)現(xiàn)剛需釋放。

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要么垂直，要么做大，這依然是一個(gè)效率問題

無論是阿里系的“淘咖啡”，還是傳統(tǒng)企業(yè)中娃哈哈、伊利等的布局，均跳出了便利店思維，向垂直點(diǎn)上找市場(chǎng)。

6月25日，娃哈哈對(duì)外發(fā)布了3年10萬臺(tái)、10年百萬臺(tái)TakeGo無人店的戰(zhàn)略圖謀，隨后，乳業(yè)大佬伊利也提出在2000多個(gè)社區(qū)內(nèi)無人便利微店的計(jì)劃。家居賣場(chǎng)品牌“居然之家”旗下的無人零售品牌EATBOX（怡食盒子）則于7月在北京落地2個(gè)店面……

有意思的是，家居品牌推出的便利店卻不在家居產(chǎn)業(yè)鏈條，而是再度跨界到了餐飲業(yè)之上。無人零售也不過是其中的一個(gè)布局點(diǎn)，按照該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的對(duì)外介紹：“上游布局慢食農(nóng)場(chǎng)、海外直采，下游布局無人便利、餐廳超市，中間穿起社交圈完成共享經(jīng)濟(jì)。把我們?cè)綞atown怡食家里面的主打產(chǎn)品拆成多個(gè)小形態(tài)帶到公眾面前來，拆開也各有各的細(xì)分市場(chǎng)。”其實(shí)也就呈現(xiàn)出了這個(gè)無人零售的核心，是將標(biāo)準(zhǔn)化流程、無須溫情脈脈的服務(wù)，直接用“無人機(jī)”的方式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

阿里“淘咖啡”的路線其實(shí)亦與之相類，或者我們可以據(jù)此認(rèn)為，其用戶癢點(diǎn)，或許是無人版的“深夜食堂”。

另一種趨勢(shì)則是走“大業(yè)態(tài)”的方向。按EATBOX項(xiàng)目負(fù)責(zé)人安利英的說法：“零售業(yè)現(xiàn)在盈利能力在下降。過去比較粗放，差不多10幾年前，一個(gè)大型零售業(yè)態(tài)的人力成本在4.59%，現(xiàn)在可以達(dá)到13％。”

顯然，提高付款速度、降低排隊(duì)長(zhǎng)度、減少人力成本的需求，對(duì)于越來越生存艱難的大賣場(chǎng)、大超市來說，變得更為迫切，也更有普遍采用無人賣場(chǎng)的方式，來提高整體競(jìng)爭(zhēng)力的需求。尤其是，對(duì)于消費(fèi)者來說，在大賣場(chǎng)購(gòu)物，反而較之便利店更加不需要導(dǎo)購(gòu)服務(wù)或人工商品介紹，且排長(zhǎng)隊(duì)、結(jié)算麻煩、開關(guān)店均有時(shí)限等諸多體驗(yàn)瓶頸，也迫使大量消費(fèi)者選擇更省事的樓下便利店，哪怕貨品選擇要少了許多。

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改造場(chǎng)景，技術(shù)破冰，才是關(guān)鍵

作為黑科技出現(xiàn)的無人零售，在許多業(yè)界的觀感中更近似于玩具，即消費(fèi)者在滿足好奇心后，很難保持熱度。

用高度智能化的大數(shù)據(jù)來實(shí)現(xiàn)無人零售的破題，同樣也是一個(gè)笑話。在銷售終端上呈現(xiàn)出來的大數(shù)據(jù)，無人零售和傳統(tǒng)賣場(chǎng)之間并沒有信息量和速度上的差別，而依靠射頻技術(shù)、門禁技術(shù)等手段，去統(tǒng)計(jì)消費(fèi)者的停留時(shí)間、單個(gè)貨品的拿取和放棄、單個(gè)貨架前的駐足等信息，盡管可以提供更多的參考，但在當(dāng)前技術(shù)條件和覆蓋面上，意義也不太強(qiáng)大。

單純解決排隊(duì)難題，亦非無人零售真正完成顛覆的關(guān)鍵。諸如當(dāng)下無人零售熱衷的人臉識(shí)別、RFID技術(shù)、掃二維碼等支付手段，其實(shí)早已出現(xiàn)在傳統(tǒng)賣場(chǎng)乃至樓下便利店的收銀臺(tái)前。反倒是無人零售在充當(dāng)無人狀態(tài)下支付場(chǎng)景的市場(chǎng)教育和技術(shù)迭代工作，而一旦用戶形成習(xí)慣且技術(shù)實(shí)現(xiàn)成熟，大賣場(chǎng)將為了解決排隊(duì)難題和降低既有人工成本而不遺余力。

無人零售的真正破題點(diǎn)在于場(chǎng)景，技術(shù)只是為實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景破冰而存在的基礎(chǔ)性架構(gòu)。

或者說，上面提到的傳統(tǒng)賣場(chǎng)的收銀臺(tái)無人化改造一旦達(dá)成，其實(shí)也是無人零售的一種場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)，姑且稱之為改造場(chǎng)景。

更多的場(chǎng)景亦在路上，亦可統(tǒng)稱為改造場(chǎng)景，亦可細(xì)分為更多的場(chǎng)景類型。

10月12日，金沙江創(chuàng)投董事總經(jīng)理朱嘯虎在接受媒體采訪時(shí)透露，打算將滴滴的每輛車變成無人零售，實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者在乘車時(shí)就可以購(gòu)買飲料、零食等商品。據(jù)悉，滴滴公司高層也證實(shí)了在網(wǎng)約車上開便利店的新場(chǎng)景。

顯然，這是無人零售的另一種場(chǎng)景表達(dá)，或者說是跨界場(chǎng)景。

看似腦洞巨大，但如果結(jié)合同樣腦洞巨大、近日重新被關(guān)注的共享雨傘做一個(gè)場(chǎng)景——在網(wǎng)約車上遭遇雨天，購(gòu)買車上雨傘，完成消費(fèi)——形成一個(gè)在特定場(chǎng)景下的買傘環(huán)節(jié)（其實(shí)很多人亦認(rèn)為共享雨傘，本質(zhì)上是另類買傘）。

與之相類的場(chǎng)景延伸，或許能夠形成更多的參考，即在滴滴的場(chǎng)景下，每輛車的無人零售頗為類似酒店提供的房間內(nèi)付費(fèi)商品，有限但卻場(chǎng)景精準(zhǔn)而有用，形成服務(wù)和體驗(yàn)的進(jìn)一步延伸。未必是零售本身，也未必看銷售業(yè)績(jī)，而更多的是成為現(xiàn)有服務(wù)的一種增值。

這其中，技術(shù)的含量并不太高，只是扮演一個(gè)實(shí)現(xiàn)支撐而已。

此外，如拋開簡(jiǎn)單可視層面的賣場(chǎng)無人值守，針對(duì)貨架、倉(cāng)儲(chǔ)和物流實(shí)現(xiàn)無人維護(hù)、智能運(yùn)營(yíng)，達(dá)成成本真正扁平化的運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景改造；拋開簡(jiǎn)單的支付目的，將圖像識(shí)別、生物識(shí)別、語(yǔ)音識(shí)別等黑科技，使得當(dāng)下依賴銷售終端的大數(shù)據(jù)得以進(jìn)一步細(xì)化，形成精準(zhǔn)營(yíng)銷狀態(tài)下的數(shù)據(jù)獲取場(chǎng)景改造……這些跳出消費(fèi)場(chǎng)景，而進(jìn)入更多深層次場(chǎng)景界面的路線能否打開，將成為無人零售能否真正火熱的關(guān)鍵所系。

最近國(guó)內(nèi)零售行業(yè)的熱點(diǎn)，應(yīng)該是無人商店。7月8日，先是阿里在淘寶某活動(dòng)上推出的無人超市“淘咖啡”，新鮮的玩法令人眼前一亮。隨后爆出了多家已經(jīng)試點(diǎn)的無人便利店，比如繽果盒子、F5未來商店、Easy Go便利店等。資本也迅速聞風(fēng)追捧而來，無人商店成為“共享”經(jīng)濟(jì)之后的新熱點(diǎn)。一周之內(nèi)，繽果盒子等無人商店項(xiàng)目就融資1.3億元以上，其他的項(xiàng)目融資也正在進(jìn)行中。

一時(shí)間，為無人商店叫好的聲音響起，似乎未來的零售業(yè)遲早將將被無人商店所顛覆和取代。不過事實(shí)上，無人商店的前景很可能遠(yuǎn)沒有人們想象的那么大，特別是在寄予厚望的便利店業(yè)態(tài)之上。

做無人零售，亞馬遜可能是最認(rèn)真的那一個(gè)

都在說無人零售，但目的各有不同

目前市面上的無人零售店玩家眾多，但卻各有不同的目的。

亞馬遜可能是最早試水無人零售的一家，Amazon Go的出現(xiàn)也配得上具有革命性的贊譽(yù)。總體而言，目前亞馬遜仍可視為一個(gè)線上零售商，但貝索斯進(jìn)軍線下零售市場(chǎng)之心可謂是路人皆知。開線下書店、收購(gòu)全食超市，以及一年多前開始在西雅圖進(jìn)行測(cè)試 “移動(dòng)快閃車”，都可說明貝索斯垂涎線下的野心。因此，亞馬遜花這么大力氣試水無人零售，就是想通過這個(gè)方式涉足線下龐大的零售市場(chǎng)，拓展用戶場(chǎng)景和業(yè)務(wù)空間。

和其他對(duì)手從零開發(fā)不同，亞馬遜在無人商店技術(shù)方面擁有技術(shù)優(yōu)勢(shì)和范圍經(jīng)濟(jì)的成本優(yōu)勢(shì)。據(jù)亞馬遜官網(wǎng)介紹，Amazon Go采用的計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)、傳感器、圖像分析和深度學(xué)習(xí)技術(shù)，和其開發(fā)無人駕駛汽車的一樣。在應(yīng)用于無人零售店時(shí)，只需針對(duì)性進(jìn)行開發(fā)和優(yōu)化而已，增加的研發(fā)成本相對(duì)較低。另外，Amazon Go很可能還采用了亞馬遜倉(cāng)儲(chǔ)中心的一些先進(jìn)技術(shù)，比如無人倉(cāng)和商品管理技術(shù)。當(dāng)技術(shù)和時(shí)機(jī)成熟，亞馬遜很可能會(huì)以其現(xiàn)有物流中心網(wǎng)點(diǎn)為依托，開出倉(cāng)儲(chǔ)式無人零售商店以此進(jìn)軍線下，與沃爾瑪、塔吉克、好市多等形成正面競(jìng)爭(zhēng)。

而阿里的淘咖啡更像是一個(gè)概念店，意在為其倡導(dǎo)的新零售趟路。我不認(rèn)為阿里會(huì)將精力放在淘咖啡這個(gè)品牌的大力擴(kuò)張上，而是將以此為模版推動(dòng)旗下的實(shí)體商業(yè)進(jìn)行變革和轉(zhuǎn)型。阿里則通過淘咖啡的試點(diǎn)不斷完善系統(tǒng)解決方案，成為未來無人零售商業(yè)的方案提供商，甚至是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者。早在淘咖啡亮相之前，阿里系的螞蟻金服旗下芝麻信用就聯(lián)合億百科技在北京發(fā)布了一款名為Take Go的自動(dòng)結(jié)算和信用結(jié)算系統(tǒng)，顯露出其通過系統(tǒng)解決方案的方式進(jìn)入線下零售業(yè)的野心。

而其他一眾玩家，如前面提到的繽果盒子，以及F5未來商店、Easy Go便利店、小麥便利店等幾乎都把便利店當(dāng)成目標(biāo)市場(chǎng)，有些甚至在名號(hào)上就直接帶有便利店字樣。它們不但提供系統(tǒng)解決方案，還直接介入便利店品牌運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈，即是真正的便利店玩家，憑借的“大殺器”就是無人運(yùn)營(yíng)模式。

這些玩家均信誓旦旦地對(duì)外表示，無人商店具有低成本的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將在未來的便利店業(yè)態(tài)中取得優(yōu)勢(shì)。

據(jù)說繽果盒子建造價(jià)格只有傳統(tǒng)便利店的四分之一

無人便利店真的能降低運(yùn)營(yíng)成本嗎？

無人便利店具有低成本的說法，很可能過于樂觀和簡(jiǎn)單了，甚至有些自說自話。

如前所述，無人便利店通過技術(shù)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)客戶拿貨后自助結(jié)賬，從而替代收銀員的工作。但營(yíng)銷、補(bǔ)貨、整理貨架、清潔等工作仍然需要人工操作，也就是說，無人商店并不是完全取代人工，只是部分降低了人力成本。

但我們也不能忽略，在部分降低人力成本的同時(shí)，無人商店還增加了其他成本：1、開店投入成本，包括后臺(tái)支持技術(shù)研發(fā)和部署成本、為技術(shù)升級(jí)而購(gòu)置的硬件設(shè)備和特別裝修；2、實(shí)現(xiàn)無人銷售的成本，包括RFID芯片硬件成本和貼在商品上的人力成本。

目前還沒有看到相關(guān)無人商店運(yùn)營(yíng)方透露自己的投入成本明細(xì)。繽果盒子方面透露的價(jià)格只有傳統(tǒng)便利店的四分之一。創(chuàng)業(yè)邦雜志記者專門咨詢集成建筑專家，估測(cè)繽果盒子每平米的建造成本大約在2000-3000元，按15平計(jì)在3-4.5萬元之間。但僅以此來認(rèn)定繽果盒子的成本低是不科學(xué)的，因?yàn)檫@僅是建筑成本而已。

繽果盒子陳子林曾透露稱其后端系統(tǒng)的代碼已經(jīng)超過100萬行，按知乎一位叫羅大強(qiáng)的用戶計(jì)算，國(guó)內(nèi)一線城市1行代碼的程序員成本至少要30元人民幣。這還不包括如市場(chǎng)調(diào)研、流程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品規(guī)劃、行政管理等其他成本在內(nèi)。繽果盒子后端系統(tǒng)的研發(fā)成本應(yīng)該是3000萬元的數(shù)倍，很可能已經(jīng)超過1億元。

那么即便按其一年內(nèi)開店5000個(gè)的計(jì)劃，每個(gè)店鋪攤薄的研發(fā)成本至少是2萬元。這也是為什么繽果盒子非常迫切地歡迎外界加盟的原因之一，這樣可以快速回收前期巨額的研發(fā)成本，并在未來攤薄技術(shù)研發(fā)的持續(xù)投入。與亞馬遜和阿里相比，繽果盒子在內(nèi)的眾多無人零售店玩家在技術(shù)上并不算突出，特別在計(jì)算機(jī)視覺和圖像識(shí)別等方面落后不少。想要迎頭趕上的話，未來仍將投入數(shù)以億計(jì)的研發(fā)費(fèi)用。也就是說，未來店鋪分?jǐn)偟难邪l(fā)成本同樣還很高。

在相關(guān)硬件成本上，以繽果盒子為例這塊增加的主要是無人收銀臺(tái)和出入監(jiān)控門禁設(shè)備。永輝超市近年也在推動(dòng)無人收銀，以降低人力成本。它的做法是增加無人收銀臺(tái)，以便讓用戶自助結(jié)賬。永輝超市無人收銀臺(tái)分兩種，帶現(xiàn)金結(jié)算功能的無人收銀臺(tái)為8萬元，而純電子結(jié)算的則是4萬元/個(gè)。就算繽果盒子初期規(guī)模達(dá)到了永輝超市的規(guī)模，僅無人收銀臺(tái)一項(xiàng)的成本就是4萬元，加上出入監(jiān)控門禁的設(shè)備和裝修，保守估計(jì)至少5萬元以上。

當(dāng)然至于分?jǐn)偟矫總€(gè)店鋪的成本，則需要看店鋪數(shù)量規(guī)模和定價(jià)策略。目前還不清楚繽果盒子的加盟政策，但即使免押金、免品牌加盟費(fèi)，其無人商店的開店成本至少比普通便利店高出7萬元（2萬元技術(shù)服務(wù)費(fèi)+5萬元設(shè)備），甚至有可能高過10萬元以上。至少在開店投入上，無人便利店沒有優(yōu)勢(shì)。

此外，由于技術(shù)所限，繽果盒子等國(guó)內(nèi)無人商店玩家在結(jié)算技術(shù)上使用的多是RFID技術(shù)，只需要將芯片貼在商品上，讓支付臺(tái)感應(yīng)即可。在便利的同時(shí)帶來了成本的增加，據(jù)悉一塊RFID芯片的成本大約在0.3-0.5元，對(duì)于數(shù)元到十?dāng)?shù)元區(qū)間的便利店商品來說，相當(dāng)于增加了3-10個(gè)百分點(diǎn)的物料成本，也意味著此項(xiàng)成本就吃掉了3-10個(gè)百分點(diǎn)的凈利潤(rùn)。把RFID芯片貼在商品上是個(gè)純手工活，與商品數(shù)量的多少和人工熟悉程度相關(guān)。陳子林稱，每個(gè)月RFID成本和人工貼的成本遠(yuǎn)不到1個(gè)人的月工資，假定半個(gè)人工資，可是削減掉的人力成本又增加回來了一部分。

無人便利店的運(yùn)營(yíng)成本大概是這樣：開店成本高出至少7萬元，節(jié)省了收銀員但多了半個(gè)貼RFID芯片的人工，同時(shí)還增加了3-10個(gè)百分點(diǎn)的物料成本。綜合折算下來，至少現(xiàn)階段無人便利店未必能真正降低運(yùn)營(yíng)成本，甚至還高于傳統(tǒng)便利店。

7-11可能是無人便利店難以逾越的一座大山

無人便利店存短板，競(jìng)爭(zhēng)難以突破

無人零售店面臨著首要問題是定位，是做成無人售賣機(jī)的Plus版，還是定位為便利店無人化，將決定無人商店的前進(jìn)方向。從目前的觀察來說，基本上絕大多數(shù)玩家都定位為便利店無人化。這也能理解，無人售賣機(jī)行業(yè)雖然在國(guó)內(nèi)仍有潛力但畢竟是個(gè)市場(chǎng)體量較小的老事物，資本和業(yè)界都不會(huì)太欣賞；而便利店是近年來唯一持續(xù)增長(zhǎng)的線下零售業(yè)態(tài)，市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Χ即笥谇罢摺?/p>

不過，無人便利店需要與現(xiàn)有市場(chǎng)企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。繽果盒子對(duì)外宣稱其在各地高檔小區(qū)內(nèi)的測(cè)試非常成功，比如說零盜損、80%復(fù)購(gòu)率等數(shù)據(jù)非常漂亮。但必須指出的是，這些高檔小區(qū)之所以歡迎繽果盒子入駐，是因?yàn)樾^(qū)的零售配套商業(yè)不到位，而繽果盒子恰好填補(bǔ)了小區(qū)商業(yè)空白。繽果盒子現(xiàn)在的數(shù)據(jù)并非商業(yè)模式上的成功，更確切地說是地段的勝利。倘若小區(qū)內(nèi)傳統(tǒng)便利店和中小超市也存在，繽果盒子的競(jìng)爭(zhēng)力究竟如何就很難說，甚至是另外的可能。

此外，傳統(tǒng)便利店的類目和SKU更加豐富，以7-11為例，它的單店商品數(shù)量達(dá)到2800種，涉及人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妗６_果盒子只有800種，用戶可供選擇的豐富度遜色不少。無人便利店略低的價(jià)格并非競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而只是定價(jià)策略的體現(xiàn)，將隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的跟進(jìn)而迅速被拉平。傳統(tǒng)便利店和中小超市提供的其他增值服務(wù)，如送貨上門、代收快遞、快餐等，更是無人商店目前暫時(shí)難以做到的。

在目前SKU較少和服務(wù)單一的情況下，無人便利店除了新奇外，并不具有實(shí)質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這種情況下，無人便利店適合的場(chǎng)景是在車站、機(jī)場(chǎng)、旅游景點(diǎn)、商業(yè)區(qū)、校園、機(jī)關(guān)等少數(shù)區(qū)域，類似于無人售賣機(jī)，針對(duì)用戶的特定需求提供較少的品類和商品。用戶購(gòu)買這些商品具有非常強(qiáng)的目的性，無需快速?zèng)Q策即購(gòu)買付款，重視效率而不太在意服務(wù)。

這樣又帶來另一個(gè)問題，那就是不易達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

7-11的一個(gè)重要的市場(chǎng)策略是密集開店，除了能迅速打響品牌占領(lǐng)用戶心智外，其最主要的考慮因素是綜合運(yùn)營(yíng)成本。密集開店可以將生產(chǎn)、配送、市場(chǎng)宣傳等綜合運(yùn)營(yíng)成本降至最低，從而達(dá)到區(qū)域整體贏利。這也是7-11迄今尚未進(jìn)駐日本少數(shù)幾個(gè)縣的根本原因。星巴克也有類似的經(jīng)營(yíng)策略，當(dāng)區(qū)域市場(chǎng)僅能支撐一兩家門店無法攤薄總運(yùn)營(yíng)成本時(shí)，即使是單店可贏利也只好暫時(shí)忍痛割愛。

無人便利店也很可能將面臨類似問題，如果區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)的店鋪覆蓋率不夠，那么就會(huì)出現(xiàn)單店贏利而整體虧損的情況。繽果盒子方面表示4個(gè)人可管理40個(gè)店鋪，但這只是理論數(shù)據(jù)，前提是40個(gè)店鋪在4人團(tuán)隊(duì)的服務(wù)區(qū)域范圍之內(nèi)。由于適合無人商店的選址遠(yuǎn)不如便利店來得多，加上現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，若按目前繽果盒子只在高端小區(qū)運(yùn)營(yíng)的模式，開滿40個(gè)無人商店需要非常大的城市范圍。當(dāng)?shù)赇伔植挤稚?，單店的邊際維護(hù)成本就會(huì)急劇提升，陷入叫好不叫座的困境。

便利店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，早就從單純的價(jià)格戰(zhàn)和地段爭(zhēng)奪，轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品開發(fā)、服務(wù)等綜合實(shí)力的比拼。7-11的快速崛起，已經(jīng)指明了未來國(guó)內(nèi)便利店的發(fā)展方向。由于存在著商品和服務(wù)單一、區(qū)域有限、規(guī)模經(jīng)濟(jì)瓶頸難突破等短板，無人便利店能爭(zhēng)奪下的市場(chǎng)份額，顯然并沒有想象的那么大。

淘咖啡更像是阿里新零售的一個(gè)概念店

無人零售店前景有限但技術(shù)看好

總體來說，無人零售店在國(guó)外的前景會(huì)好于國(guó)內(nèi)，這是不同的市場(chǎng)狀況所決定的。

由于迎合了國(guó)外用戶住處分散而開車大宗購(gòu)物的消費(fèi)習(xí)慣，因此Amazon Go代表的模式會(huì)向較大型的無人超市發(fā)展，會(huì)因?yàn)闇p少了工作人員數(shù)量而具有長(zhǎng)期的成本優(yōu)勢(shì)，成為線下零售行業(yè)的強(qiáng)有力對(duì)手。特別是沃爾瑪、家樂福等傳統(tǒng)超市巨頭需要警醒，并立即采取對(duì)策了。

而國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)零售行業(yè)的人員工資成本一直處于低水平，即便是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的北上廣深等一線城市也是如此，零售行業(yè)的人員工資都處于幾乎是最低的一檔。而在預(yù)見的未來，暫時(shí)還沒有看到零售行業(yè)人員工資增長(zhǎng)的利好消息。也就是說，無人零售店在國(guó)內(nèi)能降低的成本有限，甚至可能無法攤薄因此增加的開支，很難具有真正的成本優(yōu)勢(shì)。

加上無人零售店企業(yè)把方向多定在便利店這個(gè)業(yè)態(tài)，而事實(shí)上便利店業(yè)態(tài)走向社區(qū)服務(wù)中心的過程中，人的主動(dòng)能動(dòng)性是不可或缺的。例如：機(jī)器人大熱時(shí)曾出現(xiàn)了一批以無人服務(wù)為噱頭的餐廳，但經(jīng)過短期的火爆后都迅速歸于平靜，餐飲機(jī)器人被棄用而服務(wù)員重新上崗。無人便利店在經(jīng)營(yíng)過程中，也可能會(huì)遇到類似情形，特別是想增加服務(wù)的情況下。

雖然我不是特別看好無人零售店的市場(chǎng)前景，但還是肯定無人零售店出現(xiàn)的積極意義。正如條形碼技術(shù)的普及帶動(dòng)超市銷售生產(chǎn)率的提高一樣，無人零售店技術(shù)的升級(jí)，也將推動(dòng)包括便利店在內(nèi)的國(guó)內(nèi)線下零售行業(yè)的系統(tǒng)升級(jí)：實(shí)現(xiàn)商品信息和銷售管理的數(shù)據(jù)化，提升運(yùn)營(yíng)管理水平和效率，帶給用戶更好的消費(fèi)體驗(yàn)。技術(shù)升級(jí)而非運(yùn)營(yíng)模式，這可能才是無人零售店給我們帶來的更大價(jià)值。

眾多玩家之中，最終或會(huì)產(chǎn)生優(yōu)秀的技術(shù)服務(wù)商，但很難出現(xiàn)新的行業(yè)小巨頭。因?yàn)榫退丬S過了技術(shù)關(guān)，它們也很難在供應(yīng)鏈等方面贏過強(qiáng)大的對(duì)手。億百科技的后面是阿里，繽果盒子的背后則是傳統(tǒng)零售巨頭大潤(rùn)發(fā)，京東也在最新的聲明中表示正研發(fā)‘無人超市’項(xiàng)目。

或許我們可以把這場(chǎng)無人零售店的熱潮，理解為商業(yè)巨頭們面向未來零售市場(chǎng)的集體性技術(shù)革新，以及對(duì)便利店行業(yè)的一次強(qiáng)有力滲透。

【作者介紹：螞蟻蟲，科技評(píng)論人，專欄作者。微信公眾號(hào)：螞蟻蟲（miniant-cn）】

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