企業(yè)的動態(tài)發(fā)展的過程，也是資本市場對其價值發(fā)現(xiàn)研究的過程，而企業(yè)動態(tài)發(fā)展的質(zhì)量，也反映在資本市場對企業(yè)的態(tài)度上，比如，投資機(jī)構(gòu)對于優(yōu)質(zhì)標(biāo)的融資的跟進(jìn)和投入。

7月23日，生鮮電商每日優(yōu)鮮宣布完成最新一輪4.95億美元融資，據(jù)悉，此輪融資由中金資本旗下基金領(lǐng)投，工銀國際、騰訊、阿布扎比資本、蘇州常熟政府產(chǎn)業(yè)基金等多家機(jī)構(gòu)跟投資，這也成為了生鮮到家行業(yè)迄今為止最大規(guī)模的融資。

01

融資規(guī)模刷新行業(yè)記錄，生鮮賽道“變奏”進(jìn)行時

疫情過后，大量用戶涌入生鮮電商平臺，讓訂單呈爆發(fā)式增長，生鮮線上滲透率急速提升，需求側(cè)的井噴讓生鮮電商迎來了發(fā)展的契機(jī)，生鮮賽道急速升溫。

據(jù)艾瑞網(wǎng)《2020年中國生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2020年受疫情影響，消費(fèi)者對于生鮮到家的需求急速增長，生鮮電商市場交易規(guī)模將會有顯著地提升，預(yù)計(jì)到2023年，生鮮電商市場交易規(guī)模將超過8000億元。

疫情期間需求端的暴漲一方面進(jìn)一步培養(yǎng)了市場與消費(fèi)習(xí)慣，另一方面也凸顯出以每日優(yōu)鮮為代表的生鮮電商作為“生活基礎(chǔ)設(shè)施”的意義。

相對于其他電商品類來說，生鮮電商環(huán)節(jié)復(fù)雜，對運(yùn)輸、儲存的要求更高，但是生鮮在人們生活中又是高頻剛需的場景，隨著線上化的加劇，生鮮電商也將成為消費(fèi)者家庭生活中不可分割的一部分。

既然是不可或缺的基礎(chǔ)設(shè)施，意味著生鮮電商也是一個“好賽道”，但行業(yè)潛力再大，總需要有企業(yè)去不斷開拓才行，而每日優(yōu)鮮，正是走在生鮮電商行業(yè)前列的“開拓者”。

據(jù)悉，每日優(yōu)鮮最新一輪的4.95 億美元，是生鮮到家行業(yè)迄今為止最大規(guī)模的一筆融資，資本市場對于每日優(yōu)鮮價值的認(rèn)可，也推動著它成為用戶的新“線上生活基礎(chǔ)設(shè)施”。

比如疫情期間，每日優(yōu)鮮提出的“口袋深度”理念并就得到了進(jìn)一步驗(yàn)證，王珺在采訪時提到：“一旦你成為一個用戶30%-50%口袋深度提供方的時候，基本上就開始取代線下業(yè)態(tài)了。從結(jié)果上我們看到，過去一個月我們平均客單價從疫情前的85~90元提到了120元，峰值甚至達(dá)到150元?！?/p>

作為本輪融資領(lǐng)投方，中金資本總裁肖楓表示：“生鮮到家是一個有萬億規(guī)模的大市場，也是社區(qū)零售線上化的高頻入口，每日優(yōu)鮮擁有行業(yè)領(lǐng)先的高經(jīng)營質(zhì)量，已連續(xù)六個月在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營性正現(xiàn)金流，更重要的是，我們看好基于數(shù)字化連鎖和重倉供應(yīng)鏈的核心能力，這不僅是持續(xù)健康增長的底層驅(qū)動因素，更是未來的核心競爭壁壘。”

投行的態(tài)度也透露此次融資背后的行業(yè)風(fēng)向，每日優(yōu)鮮此次獲得融資更深層次的含義在于：生鮮賽道進(jìn)入“變奏階段”，即更追求經(jīng)營質(zhì)量的階段。

生鮮電商擁有巨大的前景，但是淘金也并沒有那么容易，真正能夠做好的人并不多，比如前段時間被爆出資金鏈問題的社區(qū)生鮮電商“妙生活”，去年同樣被曝出陷入資金泥潭的“呆蘿卜”，就連“小象生鮮”也在今年4月關(guān)閉常州和無錫兩地5家門店。

毫不夸張地說，在包括生鮮電商在內(nèi)的零售新業(yè)態(tài)中，能規(guī)模盈利的只有1%的極少數(shù)。

而每日優(yōu)鮮顯然屬于那極少數(shù)的盈利的1%，目前每日優(yōu)鮮連續(xù)六個月在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營性正現(xiàn)金流，它也是唯一一個擁有全國分布式連鎖網(wǎng)絡(luò)的企業(yè)，并把這個網(wǎng)絡(luò)做的效率比超市更高，跑通經(jīng)濟(jì)模型的玩家。

之所以能夠規(guī)模盈利，在于每日優(yōu)鮮深諳“供需之道”。

互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是做渠道，鏈接供需，每日優(yōu)鮮所在生鮮電商賽道，本質(zhì)上也是在鏈接供需，核心在于提升供需的鏈接效率。

比如，在與C端需求的鏈接上，每日優(yōu)鮮獨(dú)具特色的前置倉模式，將商品前置到距離消費(fèi)者更近的場景，提高了物流配送效率及體驗(yàn)，讓消費(fèi)者得到更加便利、更加極致的消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的深層次鏈接。

在與供給端的連接上，每日優(yōu)鮮利用技術(shù)做抓手，建立智慧物流體系，所有倉的庫存管理、路由管理和進(jìn)銷存管理都是基于數(shù)據(jù)進(jìn)行，同時建立了一套生鮮采購標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)，從源頭起進(jìn)行商品的標(biāo)準(zhǔn)化選品、采購、定價、收貨和分選，大大提高了商品從田間到消費(fèi)者舌尖的流通效率，最大程度為供給端賦能。

深度鏈接供需之后，每日優(yōu)鮮著手提高供需的鏈接效率，方法則是“精細(xì)化運(yùn)營”。

02

生鮮電商精細(xì)化運(yùn)營“量變”到商業(yè)“質(zhì)變”

每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO徐正在接受采訪時曾言：生鮮和零售是長價值鏈、低毛利的生意。這樣的價值特質(zhì)注定了企業(yè)本身要更加注重“量變”到“質(zhì)變”的長期主義哲學(xué)。這樣的長期主義體現(xiàn)在兩個方面，一是把供給側(cè)的壁壘做厚，二是智慧連鎖模式下，技術(shù)量變引發(fā)商業(yè)質(zhì)變，把護(hù)城河做寬。

生鮮電商是一個極度考驗(yàn)供應(yīng)鏈的行業(yè)，疫情讓生鮮線上玩家之間的競爭進(jìn)入了新階段，更加比拼供給側(cè)的核心能力。

在供給側(cè)的核心能力上，一方面，以數(shù)字化的前置倉模式建立壁壘，另一方面，以長期的技術(shù)、運(yùn)營、供應(yīng)鏈等方面的持續(xù)投入和打磨不斷把壁壘做厚。

所謂壁壘，其實(shí)就是不可復(fù)制性，對于每日優(yōu)鮮來講，一方面是優(yōu)質(zhì)供應(yīng)體系的不可復(fù)制，其次則是智慧連鎖模式下的數(shù)據(jù)管理驅(qū)動不可復(fù)制。

生鮮電商競爭的關(guān)鍵是供應(yīng)鏈和運(yùn)營能力的比拼，每日優(yōu)鮮堅(jiān)持對買手團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、賬期政策等的長期投入，和頭部供應(yīng)商展開戰(zhàn)略合作，獲得行業(yè)里商品的獨(dú)家價格，與越來越多供應(yīng)商形成長期共贏的合作關(guān)系，從形成不可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)體系。

數(shù)字化的前置倉需要運(yùn)用到分布式的數(shù)字化連鎖管理系統(tǒng)，每日優(yōu)鮮在數(shù)字化等核心技術(shù)上也在持續(xù)投入。據(jù)了解，每日優(yōu)鮮搭建了超過500人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，每年會在技術(shù)上投入數(shù)億元。

在智慧連鎖戰(zhàn)略里，每日優(yōu)鮮的會將商品、物流、營銷三大業(yè)務(wù)總共拆分出 300 個環(huán)節(jié)，再對其一一進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化和智能化的升級，這一模式克服了過去零售行業(yè)很難實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域、跨品類的高效復(fù)制的缺點(diǎn)，構(gòu)成了每日優(yōu)鮮的護(hù)城河。

據(jù)悉，每日優(yōu)鮮通過智慧供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)，能夠把生鮮損耗控制在1%左右，而這對于傳統(tǒng)生鮮零售來說，是不可思議的。

傳統(tǒng)生鮮的規(guī)?；袋c(diǎn)在于單店盈利模型的不可控，而每日優(yōu)鮮通過數(shù)字化的前置倉精準(zhǔn)運(yùn)營，得以實(shí)現(xiàn)單店盈利“可復(fù)制”，從而突破傳統(tǒng)生鮮零售天花板，形成規(guī)?；?。

通過技術(shù)賦能與商品、物流、運(yùn)營的不斷升級與迭代，“技術(shù)量變”引發(fā)“商業(yè)質(zhì)變”，每日優(yōu)鮮的護(hù)城河自然越來越寬。

03

從“排位賽”到“淘汰賽”，核心運(yùn)營效率是關(guān)鍵

生鮮到家是近幾年資本較為關(guān)注的行業(yè)之一，但隨著互聯(lián)網(wǎng)巨頭入局，行業(yè)開始進(jìn)入轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

如果說，生鮮電商的“上半場”是一場資本市場角逐的“排位賽”，那么如今的生鮮電商賽道正在進(jìn)行的則是一場“生死較量”的“淘汰賽”，而經(jīng)營質(zhì)量及其背后的運(yùn)營效率則成為能否笑到最后的關(guān)鍵。

據(jù)王珺透露，每日優(yōu)鮮本輪所融資金，將主要用于公司智慧連鎖技術(shù)和供應(yīng)鏈能力的打造，而非市場營銷補(bǔ)貼。對于每日優(yōu)鮮來說，智能化閉環(huán)管理本就是每日優(yōu)鮮的核心競爭力之一，本輪融資之后，每日優(yōu)鮮也能獲得更多的資源和耐心，不斷打磨數(shù)據(jù)驅(qū)動下的精細(xì)化運(yùn)營。

這樣一來，數(shù)據(jù)化智能化的閉環(huán)運(yùn)營管理能力，或?qū)⒊蔀檫@場“淘汰賽”中每日優(yōu)鮮進(jìn)一步提高運(yùn)營效率的關(guān)鍵能力。

徐正常說：春天是創(chuàng)新的土壤，冬天是偉大的朋友。春天會孵化很多創(chuàng)新的種子，不同的模式和業(yè)態(tài)，不同的團(tuán)隊(duì)和基因。但到了冬天，就會被檢驗(yàn)，被淘汰，留下真正優(yōu)秀的物種。

如果沒有長期主義思維，一個企業(yè)很容易在行業(yè)冬天就被淘汰掉， 就像生鮮電商領(lǐng)域從前的“排位賽”到如今“淘汰賽”的過程中，只有足夠優(yōu)秀的物種才能經(jīng)受住考驗(yàn)，只有百分之一的玩家才能實(shí)現(xiàn)盈利，像每日優(yōu)鮮這樣長期堅(jiān)持做有價值的事，能夠獲得行業(yè)最大規(guī)模的融資也就不足為奇了。

隨著行業(yè)的深入發(fā)展，這樣的長期價值將進(jìn)一步釋放，成為企業(yè)自身的增長動能。而通過此次行業(yè)最大規(guī)模融資，每日優(yōu)鮮將進(jìn)一步做好數(shù)據(jù)驅(qū)動的精細(xì)化運(yùn)營，以此為突破點(diǎn)，每日優(yōu)鮮將跨越行業(yè)周期，成為生鮮到家新商業(yè)形態(tài)的成功范例。